Eine Gruppe des Seniorenbunds Köflach‑Graden unternahm kürzlich einen Ausflug nach Klöch und St. Stefan im Rosental. Unter der Organisation von Roswitha Kückmeier standen die Besichtigung der „Steirer REIS“ Manufaktur der Familie Fuchs sowie der Besuch der Pilzmanufaktur „Gutbehütet“ auf dem Programm.
Reisanbau in Trockenfeldbau und eigene Verarbeitung
In Klöch informierten sich die Seniorinnen und Senioren bei der Familie Fuchs über die Produktion von Mittel‑ und Rundkornreis, die laut Betriebsangaben seit 15 Jahren im Trockenanbau erfolgt. Die Reisernte wird in einer eigenen Verarbeitungsanlage weiterverarbeitet, essfertig gemacht und vakuumverpackt. Durchschnittlich werden pro Jahr rund 120 Tonnen Reis geerntet. Bei einer Verkostung konnten die Besucherinnen und Besucher warmen Reis, Reisbier und Reiswaffeln probieren; Fragen aus der Gruppe wurden vor Ort beantwortet.
- Zielgruppe: Mitglieder des Seniorenbunds Köflach‑Graden
- Stationen: „Steirer REIS“ (Fuchs) in Klöch, Mittagessen in der Frauenbacher Stubn, Pilzmanufaktur „Gutbehütet“
- Kernthemen: regionale Lebensmittelproduktion, nachhaltige Anbaumethoden, Direktverarbeitung
Beim gemeinsamen Mittagessen in der Frauenbacher Stubn in St. Stefan im Rosental konnten sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer stärken, bevor es zur Pilzmanufaktur weiterging. Dort gaben die Betreiberinnen und Betreiber der Manufaktur Einblick in die Zucht von verschiedenen Edelpilzen in den vorhandenen Räumlichkeiten.
„Es ist schon bewundernswert, dass solche Produktionsstätten in der Steiermark aufgezogen werden, die einen innovativen Beitrag zur Lebensmittelerzeugung beitragen“, so Kückmeier.
Nachhaltigkeit und Weitergabe von Wissen
Bei „Gutbehütet“ beeindruckte besonders das umfassende Wissen der Familie Friedl über innovative Kreationen und nachhaltige Anbaumethoden. Die Demonstration, wie und wo die Pilze wachsen, wurde von den Besucherinnen und Besuchern intensiv verfolgt, was zu zahlreichen Fragen führte. Die Veranstaltung bot damit nicht nur eine kulturelle und kulinarische Exkursion, sondern auch Informationsgewinn in Bezug auf regionale Lebensmittelproduktion und Nachhaltigkeit.
| Fakt | Angabe |
|---|---|
| Laufzeit Produktion Reis | 15 Jahre |
| Durchschnittliche Jahresernte Reis | ~120 Tonnen |
| Organisatorin Ausflug | Roswitha Kückmeier |
Für Köflacherinnen und Köflacher unterstreicht dieser Ausflug die Bedeutung regionaler Lebensmittelhersteller für die Versorgung und die Wertschöpfung in der Steiermark. Solche Besuche stärken den Austausch zwischen Erzeugern und Konsumentinnen und Konsumenten sowie älteren Bürgerinnen und Bürgern, die sich vor Ort ein Bild von Produktqualität und Produktionsbedingungen machen können.
Der Seniorenbund Köflach‑Graden setzt damit seine Aktivitäten fort, die Begegnungen, Information und soziale Teilhabe verbinden. Obgleich es sich um eine örtliche Exkursion handelte, haben die Eindrücke von Trockenanbau, Direktverarbeitung und Pilzzucht auch für die Diskussionen über nachhaltige Ernährung und regionale Wirtschaft in Köflach Relevanz.
