Upaya Sekolah Memperkenalkan Kuliner Tradisional
MTsN 1 Bantul menggelar kegiatan kokurikuler praktik memasak makanan tradisional pada hari Kamis, 27 Agustus 2026. Kegiatan yang berlangsung dari pukul 13.00 hingga 14.25 WIB ini diikuti oleh seluruh siswa kelas 8 dan dilaksanakan di area kelas masing-masing dengan bimbingan guru sebagai fasilitator.
Suasana dan Ragam Hidangan yang Dihasilkan
Suasana sekolah dipenuhi aroma khas hidangan tradisional ketika para siswa, terbagi dalam kelompok kecil beranggotakan empat sampai enam anak, secara bergotong-royong meracik berbagai sajian lokal. Dalam kegiatan tersebut, siswa berhasil menyajikan aneka jajan pasar dan hidangan Nusantara, antara lain:
- bubur sumsum
- mendoan
- wajik
- dadar gulung
- tahu susur
- cemplon
- ongol-ongol
- gethuk
- cenil
- pecel
Tujuan Pendidikan dan Pembentukan Karakter
Kegiatan ini tidak hanya dimaksudkan untuk mengasah keterampilan memasak siswa, tetapi juga merancang pembagian tugas dalam kelompok yang bertujuan melatih kerja sama tim, kekompakan, dan rasa tanggung jawab. Menurut Damar, salah satu guru fasilitator, program tersebut menjadi upaya untuk membentengi generasi muda dari pengaruh tren makanan modern yang marak, sekaligus menumbuhkan kebanggaan terhadap kuliner lokal.
| Aspek | Fokus |
|---|---|
| Peserta | Seluruh siswa kelas 8 MTsN 1 Bantul |
| Waktu | 27 Agustus 2026, 13.00–14.25 WIB |
| Kegiatan | Praktik memasak makanan tradisional dan penilaian tata saji serta cita rasa |
Penilaian dan Respon Siswa
Rangkaian acara ditutup dengan penilaian yang menilai cita rasa dan tata saji oleh tim penilai. Hasil kreasi para siswa disambut antusiasme; mereka tampak bangga karena mampu menghadirkan kembali makanan tradisional yang kaya akan nilai budaya. Penilaian tersebut sekaligus menjadi momen refleksi bagi siswa untuk memahami aspek rasa, estetika penyajian, dan kerja kolaboratif.
Makna Budaya dan Implikasi Lokal
Praktik memasak di sekolah seperti yang dilakukan MTsN 1 Bantul memiliki beberapa implikasi penting bagi komunitas lokal. Pertama, kegiatan ini berperan sebagai sarana pendidikan budaya yang konkrit, mengajarkan generasi muda tentang warisan kuliner Nusantara yang beragam. Kedua, pelibatan seluruh siswa kelas 8 menandai komitmen institusi pendidikan terhadap pembelajaran berbasis pengalaman yang relevan dengan konteks lokal Bantul. Ketiga, kegiatan ini dapat menjadi salah satu strategi menahan arus homogenisasi budaya kuliner akibat penetrasi makanan modern.
Dengan pendekatan yang menggabungkan praktik keterampilan hidup dan penguatan identitas budaya, langkah MTsN 1 Bantul menunjukkan bahwa pelestarian tradisi tidak selalu bertumpu pada retorika semata, melainkan dirajut kembali melalui aktivitas sehari-hari siswa. Ke depan, model pembelajaran serupa dapat menjadi inspirasi bagi sekolah lain di Bantul untuk mengintegrasikan nilai-nilai lokal ke dalam kurikulum kokurikuler dan ekstrakurikuler.
Pelaksanaan kegiatan ini juga memperlihatkan peran penting guru sebagai fasilitator yang mengarahkan proses pembelajaran agar tetap relevan dengan kebutuhan pembentukan karakter dan kebanggaan kultural siswa. Bagi orang tua dan masyarakat Bantul, kegiatan semacam ini memberi harapan bahwa keberagaman kuliner Nusantara akan terus diwariskan dan dirawat oleh generasi berikutnya.
