Klesající ceny cukru vytvářejí v tuzemském cukrovarnictví vážné ekonomické napětí: zatímco spotřebitelské ceny klesly z rekordních hodnot, výrobní náklady rostou a jeden z tuzemských závodů už provoz zastavil.
„Bezprostředním problémem českého cukrovarnictví není nedostatek řepy, ale především ekonomika výroby cukru,“
uvedl předseda Českomoravského cukrovarnického spolku Josef Pojer.
Srovnání cen a výroby
Podle Českého statistického úřadu dosáhla průměrná cena krystalového cukru v prosinci 2022 rekordních 32,23 Kč/kg. Následný vývoj přinesl prudký pokles: loni byla průměrná cena 15,25 Kč/kg a v aktuálních maloobchodních akcích se cukr prodává zhruba za obdobnou částku. U výrobců se cena na jaře roku 2026 přiblížila asi 12 Kč/kg v Česku, Německu a Polsku.
Navzdory nižším maloobchodním cenám zůstávají náklady výrobců vysoké. Cukrovarům rostou výdaje za energie, obaly a práci; sektoru navíc zatěžují provozy emisní povolenky. Jak shrnul mluvčí Potravinářské komory Marek Zemánek, „v tomto sektoru se nůžky dlouhodobě rozevírají, protože ceny stagnují nebo klesají a zároveň veškeré náklady rostou.“
Objem výroby a poptávka
Mezi loňským podzimem a únorem letošního roku vyrobilo šest českých cukrovarů 589 000 tun cukru, což je přibližně o tři čtvrtiny více než roční domácí spotřeba. Dva závody skupiny Tereos TTD – v Dobrovici a v Českém Meziříčí – vyprodukovaly samotné 354 000 tun.
Současně však spotřeba cukru v Česku klesá: podle dat uvedených v textu poklesla z 36,9 kg na obyvatele v roce 2022 na 30,8 kg o dva roky později. Část poptávky nahrazují alternativní sladidla a výrobci potravin používají méně cukru v recepturách.
- Výroba (podzim–únor): 589 000 tun (šest závodů)
- Výroba Tereos TTD: 354 000 tun (Dobrovice, České Meziříčí)
- Maloobchodní cena: ~15,25 Kč/kg (rok 2025)
- Cena u výrobců: ~12 Kč/kg (jaro 2026)
Dovoz, sklizně a restrukturalizace
Na evropském trhu se nabídka zvýšila díky dobrým sklizním a dovozům z Ukrajiny; po zrušení obchodních limitů v roce 2022 dosáhl dovoz z Ukrajiny až 500 000 tun ročně. Od loňska je navíc možné dovézt bez cla 100 000 tun.
Tlak na ceny a rostoucí provozní náklady vedly už k rozhodnutím o uzavírání závodů. Společnost Agrana loni zavřela cukrovar v Hrušovanech nad Jevišovkou a také jeden závod v Rakousku; šlo o soustředění výroby, nikoli o bankrot. Přesto v Česku už provoz jednoho cukrovaru skončil – zdroj uvádí, že odchod z trhu se již projevil uzavřením závodu.
| Ukazatel | Hodnota |
|---|---|
| Průměrná cena (prosinec 2022) | 32,23 Kč/kg |
| Průměrná cena (2025) | 15,25 Kč/kg |
| Cena u výrobců (jaro 2026) | ~12 Kč/kg |
| Výroba (6 závodů, podzim–únor) | 589 000 tun |
| Spotřeba na obyvatele | z 36,9 na 30,8 kg |
Pro české cukrovarnictví to znamená nutnost další restrukturalizace a hledání úspor nebo nových odbytišť. Přebytek produkce vzhledem k domácí spotřebě zvyšuje závislost na exportu a citlivost na výkyvy evropského trhu.
Významné otázky zůstávají: jak dlouho udrží výrobci trvale snížené marže, jaký dopad bude mít tlak na zaměstnanost v regionech s cukrovary a do jaké míry lze nárůstem poptávky po substituentech cukru změnit strukturu trhu. Sektor se potýká s tím, že fyzicky je surovina k dispozici, ale ekonomika výroby se stává méně udržitelnou.
Informace vycházejí z prohlášení zástupců odvětví a šetření českých statistických a oborových zdrojů.
