নওগাঁয় প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের মোড়কে স্বাস্থ্য সতর্কবার্তা দাবিতে অবস্থান ও আলোচনা

নওগাঁ সদর উপজেলার উকিলপাড়াস্থ ন্যাশনাল মডেল স্কুল সংলগ্ন প্রধান সড়কে বুধবার (১২ আগস্ট) স্থানীয় একাধিক সংগঠন ও শিক্ষক, অভিভাবক ও সুশীল সমাজের প্রতিনিধির অংশগ্রহণে প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের মোড়কে সতর্কবার্তা সংযোজনের দাবি জানিয়ে অবস্থান কর্মসূচি ও আলোচনা সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে।

উদ্যোগ ও অংশগ্রহণকারীরা

অনুষ্ঠানটি আয়োজন করে প্রজন্ম মানবিক অধিকার উন্নয়ন কেন্দ্র, সহযোগী হিসেবে ছিল সিটিজেন নেটওয়ার্ক, সাপ্তাহিক প্রজন্মের আলো ও প্রজন্মের মেলা। সভার সভাপতিত্ব করেন সাপ্তাহিক প্রজন্মের আলোর নির্বাহী সম্পাদক তাহেরা এনায়েত করিম। প্রধান অতিথি ছিলেন ন্যাশনাল মডেল স্কুলের পরিচালক সহিদ প্রামানিক। উপস্থিত ছিলেন শিক্ষক, অভিভাবক ও এনজিও কর্মীসহ এলাকার স্বনামধন্য কয়েকজন: সাবেক চেয়ারম্যান আব্দুল হাকিম, অধ্যক্ষ আবদুর রহমান রিজভী, সহকারী অধ্যাপক এস এম মোস্তাক আহাম্মেদ ও সিনিয়র শিক্ষক মঞ্জুর এলাহী।

আলোচ্য দাবি ও কারণ

আয়োজকদের বক্তব্য– দেশের মধ্যে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ ও কিডনি রোগসহ অসংক্রামক রোগের প্রবণতা উদ্বেগজনকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং এর অন্যতম কারণ হিসেবে চিহ্নিত করা হয়েছে অতিরিক্ত চিনি, সোডিয়াম (লবণ) ও অস্বাস্থ্যকর ফ্যাটযুক্ত প্রক্রিয়াজাত খাদ্য। অনুষ্ঠানগুলোতে বলা হয়, খাদ্যের মোড়কে সোজাসাপ্টা ও সহজবোধ্য স্বাস্থ্য সতর্কীকরণ লেবেল থাকলে ভোক্তা ক্ষতিকর খাবার সহজেই চিহ্নিত করে স্বাস্থ্যসম্মত পণ্য বেছে নিতে পারবেন।

“নিরাপদ খাদ্য (মোড়কাবদ্ধ খাদ্য লেবেলিং) প্রবিধানমালা, ২০২৬”

আয়োজনকারীরা উল্লেখ করেছেন যে, বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের প্রণীত উপরের খসড়া প্রবিধানমালা সময়োপযোগী এবং এটি দ্রুত চূড়ান্ত করে গেজেটে প্রকাশ করা উচিত যাতে তা আইনগত স্বীকৃতি পায় এবং বাস্তবে প্রয়োগযোগ্য হয়।

প্রধান বক্তব্যের সারমর্ম

আলোচনাসভায় বক্তারা নিম্নলিখিত বিষয়ের ওপর গুরুত্ব আরোপ করেন:

• প্রক্রিয়াজাত খাদ্যের প্যাকেটে অতিরিক্ত লবণ, চিনি ও ট্রান্স ফ্যাটের পরিমাণ স্পষ্টভাবে উল্লেখ করা।
• খাদ্যের সামনের বা চাহিদাসূচক অংশে সহজবোধ্য স্বাস্থ্য সতর্কীকরণ লেবেল থাকা যাতে ভোক্তা দ্রুত ঝুঁকিপূর্ণ পণ্য শনাক্ত করতে পারে।
• খসড়া প্রবিধানমালা দ্রুত চূড়ান্ত করে সরকারি গেজেটে প্রকাশ করা—শাসন-প্রণিধানিক বাহ্যিক আইনগত কাঠামো প্রয়োজন।

অ্যালাইনমেন্ট হিসেবে বক্তারা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সুপারিশকে কথিতভাবে সমর্থন করেন এবং স্থানীয় স্তরে সচেতনতা বৃদ্ধির পাশাপাশি নীতিগত পরিবর্তনের দাবি স্পষ্ট করেন।

স্থানীয় প্রভাব ও পরবর্তী ধাপ

অবস্থান ও আলোচনা সভায় অংশ নেওয়া শিক্ষাব্যক্তি, অভিভাবক ও এনজিও প্রতিনিধিরা বলেছেন, যদি মোড়কে স্পষ্ট সতর্কীকরণ লেবেল বাধ্যতামূলক ঘোষিত হয়, তবে তা শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান, বাজার ও গৃহস্থালীর খাদ্যচয়নে ধীরে ধীরে পরিবর্তন আনবে। বক্তারা পরামর্শ দেন—স্থানীয়ভাবে সচেতনতা কর্মসূচি, স্কুল-ভিত্তিক পুষ্টি শিক্ষা ও দোকানপাটে বিক্রেতা প্রশিক্ষণের মাধ্যমে এই নীতিকে সমর্থন করা উচিত।

স্থানীয় পর্যায়ে এই ধরনের উদ্যোগ মানুষের খাদ্যচয়ন ও জনস্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করার সম্ভাবনা রাখে। নীতিনির্মাতা কর্তৃপক্ষ দ্রুত খসড়া বিধানচিত্র চূড়ান্ত না করলে ধারাবাহিক সচেতনতা ও স্থানীয় অনুশীলনের মাধ্যমে দাবিগুলো বাস্তবায়নে সুশৃঙ্খল চাপ গড়ে তোলার আহ্বানও করা হয়।

নওগাঁর এই অবস্থান কর্মসূচি ও আলোচনা সভা থেকে পরিষ্কার যে, নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে শুধু নীতি নয়, স্থানীয় স্তরে মানুষকে শক্তভাবে সম্পৃক্ত করা লাগবে—স্কুল, পরিবার, দোকানদার ও স্থানীয় প্রতিষ্ঠানকে নিয়ে যুগোপযোগী লেবেলিং ও সচেতনতা কার্যক্রম চালু না করলে অসংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমানো কঠিন হবে।