วันที่ 7 กันยายน พ.ศ. 2569 เทศบาลนครนครราชสีมา จัดการอบรมแลกเปลี่ยนความรู้ในโครงการ "ตลาดสดน่าซื้อ" ที่โรงแรมเซ็นเตอร์พอยท์ เทอร์มินอล 21 โคราช โดยมีผู้ประกอบการเจ้าของและผู้ดูแลตลาด แผงค้าขายอาหารปรุงสำเร็จ และภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้องเข้าร่วม เพื่อยกระดับการจัดการสุขาภิบาลอาหารและอนามัยสิ่งแวดล้อมตามเกณฑ์มาตรฐาน San และ San Plus และแนวคิด Smart Food Safety & Smart Environment.
เป้าหมายการพัฒนาที่จับต้องได้
การอบรมครั้งนี้มีทีมวิทยากรจากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครราชสีมา และสำนักสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลนครนครราชสีมา มาให้ความรู้ทั้งด้านกฎหมายที่เกี่ยวข้อง การจัดตั้งตลาด การจัดการขยะ การควบคุมมลพิษทางน้ำ ตลอดจนมาตรฐานความปลอดภัยของอาหาร เพื่อให้ผู้ประกอบการมีความเข้าใจและสามารถปฏิบัติตามเกณฑ์รับรองจากกรมอนามัยได้จริง
"ตลาดเป็นศูนย์กลางการค้าขายและวิถีชีวิตของคนไทยมาอย่างยาวนาน... หากมีการจัดการสุขลักษณะไม่เหมาะสม อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพอนามัยของประชาชนและสิ่งแวดล้อมได้"
เนื้อหาข้างต้นเป็นส่วนหนึ่งของคำกล่าวโดยผู้บริหารเทศบาลนคร ที่ชี้ให้เห็นความสำคัญของการจัดการตลาดในเชิงสาธารณสุขและความเป็นระเบียบเรียบร้อยของพื้นที่สาธารณะ
การมอบรางวัลตลาดต้นแบบ
ภายหลังการอบรม เทศบาลได้มอบรางวัลการประกวด "ตลาดต้นแบบอาหารปลอดภัยใส่ใจสิ่งแวดล้อม" แก่เจ้าของตลาดจำนวน 3 แห่งที่ผ่านเกณฑ์และการพิจารณา ได้แก่
- ตลาดหัวรถไฟ
- ตลาด RN Yard
- ตลาดเซฟวัน (ตลาดกลางคืนใหญ่ที่สุดในประเทศไทย)
การยกย่องตลาดต้นแบบเป็นมาตรการหนึ่งที่เทศบาลหวังว่าจะกระตุ้นให้ผู้ประกอบการตลาดอื่นๆ ปฏิบัติตามมาตรฐานมากขึ้น และทำให้ผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นในความปลอดภัยของอาหารที่จำหน่ายในพื้นที่
สถานะตลาดในเขตเทศบาล
ในรายงานของเทศบาลระบุว่า ในพื้นที่รับผิดชอบของเทศบาลนครนครราชสีมา (พื้นที่ 37.5 ตารางกิโลเมตร) มีตลาดรวมทั้งสิ้น 27 แห่ง โดยแยกเป็นตลาดที่จัดตั้งโดยเทศบาลนครจำนวน 3 แห่ง และตลาดที่จัดตั้งโดยภาคเอกชนรวมถึงหน่วยงานภาครัฐจำนวน 26 แห่ง ซึ่งตัวเลขดังกล่าว เมื่อนำมารวมแล้วทำให้เกิดความไม่สอดคล้องกันในเชิงตัวเลข แต่สะท้อนให้เห็นว่าในพื้นที่มีตลาดหลายรูปแบบที่ต้องได้รับการดูแลด้านสุขอนามัยและสิ่งแวดล้อม
| ข้อมูล | ตัวเลขที่รายงาน |
|---|---|
| พื้นที่รับผิดชอบ | 37.5 ตารางกิโลเมตร |
| จำนวนตลาดทั้งหมด | 27 แห่ง (ตามรายงาน) |
| ตลาดจัดตั้งโดยเทศบาล | 3 แห่ง |
| ตลาดจัดตั้งโดยเอกชน/หน่วยงานภาครัฐ | 26 แห่ง (ตามรายงาน) |
การนำเสนอตัวเลขในตารางนี้ยึดตามข้อมูลที่เทศบาลให้มาเป็นหลัก แต่ผู้สื่อข่าวสังเกตเห็นความไม่สอดคล้องของผลรวมที่ควรตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมจากหน่วยงานผู้รับผิดชอบต่อไป
ความคาดหวังและประโยชน์ต่อประชาชน
เทศบาลเน้นว่าการควบคุมดูแลตลาดนอกจากจะเป็นการคุ้มครองผู้บริโภคแล้ว ยังเป็นการส่งเสริมการประกอบอาชีพของพ่อค้าแม่ค้า ลดความเสี่ยงด้านโรคติดต่อจากอาหาร และช่วยรักษาสภาพแวดล้อมของชุมชนให้มีความเป็นระเบียบเรียบร้อย การผลักดันให้ตลาดต่างๆ ผ่านการประเมินและได้รับป้ายรับรองมาตรฐานจากกรมอนามัย จะช่วยสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภคและยกระดับการท่องเที่ยวเชิงชุมชนได้ในระยะยาว
สำหรับผู้ค้าและผู้บริโภคที่ต้องการเตรียมตัวหรือเข้าร่วมมาตรการ สามารถติดตามประกาศและแนวทางการอบรมจากสำนักสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลนครนครราชสีมา เพื่อรับทราบมาตรการด้านสุขาภิบาลอาหาร การจัดการขยะ และการใช้เทคโนโลยีบริหารจัดการตลาดในรูปแบบ Smart Market ซึ่งจะประกาศรายละเอียดวัน เวลา และเกณฑ์การประเมินเพิ่มเติมต่อไป
การยกระดับตลาดสดในครั้งนี้จึงไม่ใช่เพียงการมอบป้ายรับรอง แต่เป็นการเริ่มต้นกระบวนการเปลี่ยนแปลงที่ต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน ทั้งหน่วยงานภาครัฐ เจ้าของตลาด พ่อค้าแม่ค้า และผู้บริโภค เพื่อให้ตลาดของคนโคราชเป็นพื้นที่ปลอดภัย สะอาด และยั่งยืน
ศักดิ์ชัย พูนทรัพย์
ผู้สื่อข่าวประจำจังหวัดนครราชสีมา, WE NEWS
