เมื่อวันที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2569 โรงพยาบาลร้อยเอ็ดจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการสำหรับทีมสหวิชาชีพที่รับผิดชอบดูแลผู้ป่วยโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) โดยกิจกรรมจัดขึ้นที่ห้องประชุมเล็ก ชั้น 10 อาคารมะเร็งเฉลิมพระเกียรติจุฬาภรณ์ของโรงพยาบาล หลักการของงานมุ่งพัฒนาความรู้และทักษะด้านการให้คำปรึกษาเรื่องโภชนาการ รวมทั้งแนวทางการปรับพฤติกรรมสุขภาพที่เหมาะสมกับผู้ป่วยแต่ละราย
วัตถุประสงค์และขอบเขตการประชุม
การจัดอบรมครั้งนี้ตั้งเป้าให้ทีมที่ประกอบด้วยแพทย์ พยาบาล นักกำหนดอาหาร นักโภชนาการ และเจ้าหน้าที่สาธารณสุข สามารถนำหลักโภชนาการและเทคนิคการเปลี่ยนพฤติกรรมไปใช้ดูแลผู้ป่วย NCDs ได้อย่างเป็นระบบ ไม่เน้นเฉพาะการใช้ยาแต่เพียงอย่างเดียว แต่ให้ความสำคัญกับการส่งเสริมการเลือกบริโภค ออกกำลังกาย การจัดการน้ำหนัก การนอน และการจัดการความเครียด เพื่อให้ผู้ป่วยสามารถดูแลตัวเองได้ต่อเนื่อง
วิทยากรและเนื้อหาสำคัญ
การประชุมมีวิทยากรผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและการจัดการสุขภาพ ได้แก่แพทย์และนักวิชาการสาธารณสุขผู้มีประสบการณ์ด้านโภชนาการ รวมทั้งผู้เชี่ยวชาญจากสมาคมนักกำหนดอาหาร โดยเนื้อหาครอบคลุมทั้งการให้คำปรึกษาด้านการบริโภคสำหรับผู้ป่วย NCDs และการออกแบบการปรับพฤติกรรมสำหรับกลุ่มเสี่ยง
| หัวข้อ | รูปแบบ | วิทยากร |
|---|---|---|
| การให้คำปรึกษาด้านการบริโภคอาหารสำหรับผู้ป่วย NCDs | บรรยายและแลกเปลี่ยน | แพทย์และนักวิชาการสาธารณสุขด้านโภชนาการ |
| การปรับพฤติกรรมสุขภาพของกลุ่มเสี่ยง | ประชุมเชิงปฏิบัติการ | ผู้เชี่ยวชาญจากสมาคมนักกำหนดอาหาร |
ประเด็นที่ถูกเน้นย้ำในการอบรม
เนื้อหาการฝึกอบรมมุ่งเน้นการใช้องค์ความรู้ด้านโภชนาการเพื่อนำไปปรับใช้ในการให้คำปรึกษาผู้ป่วยอย่างเจาะจงและเหมาะสมกับสภาพร่างกายของแต่ละคน โดยย้ำหลักการสำคัญคือการรับประทานอาหารให้สมดุล ลดปริมาณน้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และเกลือ รวมถึงหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปมากเกินไป การอบรมยังเน้นการส่งเสริมอาหารที่สอดคล้องกับภาวะสุขภาพของผู้ป่วยแต่ละราย
- การให้คำปรึกษาเชิงเฉพาะบุคคล (person-centred counselling)
- เทคนิคการสนับสนุนการเปลี่ยนพฤติกรรมแบบยั่งยืน
- การบูรณาการระหว่างทีมสหวิชาชีพเพื่อการดูแลที่สอดคล้องและต่อเนื่อง
ความหมายต่อการดูแลผู้ป่วยในระดับจังหวัด
การพัฒนาศักยภาพทีมสหวิชาชีพในครั้งนี้มีนัยสำคัญต่อระบบการดูแล NCDs ในพื้นที่ เนื่องจากการดูแลที่ดีไม่เพียงแต่ลดภาระการรักษาแต่ยังช่วยให้ผู้ป่วยมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น การให้คำปรึกษาเรื่องโภชนาการและการปรับพฤติกรรมที่ได้มาตรฐานจะช่วยลดปัจจัยเสี่ยงที่นำไปสู่ภาวะแทรกซ้อน เช่น ภาวะเบาหวานเสียการควบคุม ความดันโลหิตสูง หรือน้ำหนักเกิน
ข้อแนะนำเชิงปฏิบัติสำหรับประชาชน
แม้การฝึกอบรมจะมุ่งไปที่บุคลากร แต่แนวปฏิบัติที่ถูกถ่ายทอดสามารถนำไปใช้กับประชาชนได้โดยตรง ได้แก่
- เลือกอาหารที่หลากหลายและสมดุล ลดการบริโภคน้ำตาล ไขมัน และเกลือ
- ลดการทานอาหารแปรรูปและเพิ่มผักผลไม้ตามฤดูกาล
- จัดกิจวัตรการเคลื่อนไหวเป็นประจำและดูแลน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม
- ให้ความสำคัญกับการนอนและการจัดการความเครียดอย่างเป็นระบบ
ผู้เข้าร่วมจากหลายฝ่ายของโรงพยาบาลร้อยเอ็ดต่างให้ความสำคัญกับการสร้างระบบดูแลที่สอดคล้องกัน ทั้งนี้เพื่อให้การรักษาและการติดตามผลเป็นไปอย่างต่อเนื่องและเห็นผลในระยะยาว โรงพยาบาลระบุว่าการลงทุนด้านการพัฒนาบุคลากรเป็นส่วนสำคัญในการลดภาระโรคเรื้อรังในชุมชน
การประชุมครั้งนี้จึงเป็นขั้นตอนหนึ่งของความพยายามเชิงระบบในการปรับรูปแบบการดูแลผู้ป่วย NCDs ให้ครอบคลุมทั้งด้านการแพทย์และการส่งเสริมสุขภาพ พร้อมผลักดันให้การดูแลเป็นการทำงานร่วมกันของทีมที่มีทักษะเฉพาะทางและมุ่งสู่การป้องกันและลดโรคในระดับชุมชนต่อไป
