Un studiu publicat în revista Gastro Hep Advances raportă o asociere între consumul zilnic de băuturi îndulcite cu zahăr şi o probabilitate mai mare de a fi diagnosticat cu cancer gastric. Cercetarea a fost condusă de echipa lui Andrew T. Chan, gastroenterolog la Massachusetts General Hospital, şi se bazează pe date colectate în perioda 1986–2022 din două studii de cohortă extinse.
Designul cercetării şi datele folosite
Autorii au analizat informaţii obţinute din chestionarele aplicate la intervale bienale în cadrul Nurses’ Health Study şi Health Professionals Follow-Up Study. Participanţii au raportat periodic obiceiurile alimentare, inclusiv frecvenţa consumului de băuturi îndulcite cu zahăr, precum şi date despre stilul de viaţă, antecedente medicale şi apariţia unor boli. Pe parcursul monitorizării, în rândul totalului de 112.284 de persoane s-au înregistrat 278 de cazuri de cancer gastric.
| Indicator | Valoare |
|---|---|
| Total participanţi | 112.284 |
| Cazuri de cancer gastric | 278 |
| Perioada de urmărire | 1986–2022 |
Rezultate şi interpretare
Analiza a arătat că persoanele care consumau cel puţin o băutură îndulcită cu zahăr pe zi aveau un risc semnificativ mai mare de a dezvolta cancer gastric comparativ cu cei care nu consumau astfel de băuturi. Estimarea principală raportată de cercetători indică o creştere a riscului de aproximativ 2,45 ori pentru consumatorii zilnici faţă de neconsumatori.
„Acesta este primul studiu care demonstrează o asociere între consumul de băuturi îndulcite cu zahăr și cancerul gastric într-o populație din SUA”, a afirmat Andrew T. Chan.
Autorii subliniază însă natura observaţională a datelor: observaţia unei asocieri nu echivalează cu demonstrarea unei relaţii de cauzalitate. Rezultatele ridică semne de întrebare privind mecanismele biologice posibile şi necesitatea investigaţiilor suplimentare pentru a determina dacă legătura este directă sau mediată de alţi factori (de exemplu, obezitatea, diabetul de tip 2, schimbări ale microbiotei gastrice sau infecţia cu Helicobacter pylori).
Context mai larg şi implicaţii pentru sănătate publică
Legătura dintre băuturile îndulcite şi probleme de sănătate nu este nouă: aceste produse au fost anterior asociate cu un risc crescut de diabet de tip 2, obezitate şi cu incidente deceselor atribuite bolilor metabolice la scară globală. În literatura de specialitate au mai fost semnalate asocieri între consumul acestor băuturi şi anumite tipuri de cancer, cum ar fi cele de sân, ficat şi colorectal. Estimări anterioare menţionează că impactul global al consumului de zaharuri adăugate este asociat cu peste 180.000 de decese anual la nivel mondial.
Rezultatele acestui studiu sporesc motivele pentru care factorii de sănătate publică ar putea solicita măsuri de reducere a consumului de băuturi îndulcite: politici de informare, etichetare mai strictă, restricţii de marketing sau taxe fiscale. Totuşi, cercetătorii atrag atenţia că politicile eficiente ar trebui să se bazeze pe acumularea de dovezi care să clarifice natura relaţiilor observate.
- Ce a măsurat studiul: frecvenţa consumului de băuturi îndulcite raportată prin chestionare bianuale.
- Perioada de urmărire: 36 de ani (1986–2022).
- Limitare esenţială: proiect observaţional; nu poate stabili cauzalitate.
Pe baza datelor publicate, concluzia principală este că există o asociere semnificativă între consumul zilnic de băuturi îndulcite cu zahăr şi probabilitatea de a primi un diagnostic de cancer gastric în cele două cohorte analizate. Autorii recomandă continuarea cercetărilor pentru a investiga mecanismele biologice şi pentru a evalua dacă reducerea consumului ar conduce la scăderea incidenţei bolii.
Acest studiu se adaugă la corpul de dovezi care interpretează rolul dietei în prevenţia cancerului şi furnizează elemente noi pentru discuţiile privind strategiile de sănătate publică menite să limiteze expunerea populaţiei la băuturi bogate în zahăr.
