Un festival impulsado por el sector privado con respaldo del Ente Mixto
Esquel se alista para recibir Choco-Nieve: Festival de Sabores y Experiencias, una iniciativa que busca combinar la oferta gastronómica de la ciudad con los atractivos invernales. El evento fue propuesto por cámaras del sector privado y cuenta con el acompañamiento del Ente Mixto, según destacó el asesor técnico de la Subsecretaría de Turismo, Leandro Choi.
La propuesta se desarrollará entre el jueves 13 y el lunes 17 de agosto, en coincidencia con el fin de semana largo, y pretende generar movimiento turístico más allá de las actividades vinculadas exclusivamente al centro de esquí. Choi señaló que el objetivo es desestacionalizar el destino y darle un marco turístico a la ciudad durante esos días.
Programa y principales actividades
El festival agrupará a chocolaterías, confiterías y locales gastronómicos que ofrecerán menús especiales, descuentos y promociones. Entre los comercios confirmados se encuentran Chocolatería Braese, Dulzuras de Esquel, Chocolatería La Galesa, Croeso, Bistró Café, Dulcinea, Reina Mora, Gene, Bar La Encrucijada, Haiku Casa de Té, Rosa de los Vientos, Don Chiquino y Baruch, entre otros.
- Fechas: 13 al 17 de agosto.
- Jornadas centrales: domingo 16 y lunes 17, de 14 a 20 horas, en el Centro Cultural Melipal.
- Actividades: clases magistrales, demostraciones de chocolatería y pastelería, degustaciones, música en vivo y feria de artesanos y productores.
Federico Braese, de Chocolatería Braese, explicó que durante el festival se ofrecerán propuestas participativas como una clase de chocolate en rama, además de demostraciones a cargo de La Galesa, Mr. Piche y Don Chiquino, y una clase abierta de pastelería a cargo de La Encrucijada.
“Es un evento que presenta el sector privado a través de las cámaras de turismo de nuestra ciudad y desde el Ente Mixto estamos acompañando esta iniciativa”, dijo Leandro Choi.
Impacto sobre productores y comercio local
La subsecretaria de Desarrollo Productivo, Paula Botto, remarcó la importancia de generar espacios de encuentro entre productores, emprendedores y el sector gastronómico. Botto puso en valor el trabajo conjunto público-privado y sostuvo que una propuesta centrada en el chocolate aporta a la identidad turística de Esquel.
Para los organizadores, la combinación de actividades en locales adheridos y los eventos específicos en el Centro Cultural persigue dos fines concretos: atender la demanda turística del fin de semana largo y ofrecer alternativas para quienes visitan la ciudad sin que su única referencia sea el centro de esquí. La feria de artesanos y productores prevista en Melipal también se plantea como un espacio para visibilizar la cadena productiva local vinculada al sector gastronómico.
Agenda y datos logísticos
Además de las jornadas centrales en el Centro Cultural Melipal, los establecimientos participantes ofrecerán durante los días del festival promociones y menús especiales. La organización señaló que la iniciativa surge de la articulación entre cámaras empresarias y el Ente Mixto, con el propósito de consolidar una propuesta que pueda repetirse en futuras temporadas.
| Fecha | Actividad principal | Lugar |
|---|---|---|
| 13/08 | Inicio del festival — promociones y menús especiales | Locales adheridos en la ciudad |
| 16/08 | Jornada central: clases, degustaciones, música y feria | Centro Cultural Melipal (14–20 hs) |
| 17/08 | Jornada central: clases, demostraciones y cierre | Centro Cultural Melipal (14–20 hs) |
La apuesta es clara: aprovechar la estacionalidad de la nieve sin limitar la oferta a las pistas, y fortalecer una actividad que combina oficio y turismo. Para el sector privado, que organiza y propone las actividades, y para el sector público, que avala y acompaña, el objetivo es consolidar un producto local que beneficie a comercios, emprendedores y a la imagen turística de Esquel.
Quienes deseen participar o consultar la lista completa de locales y actividades podrán informarse en los canales oficiales del Ente Mixto y en los comercios adheridos.
