شهدت أسواق الدواجن في محافظة الشرقية اليوم الخميس 27 أغسطس 2026 استقراراً في أسعار الفراخ والبيض بحسب بورصة الدواجن ومصادر في تجار الجملة والتجزئة بالمحافظة. ويظهر الفارق بين أسعار المزرعة وسعر البيع للمستهلك بشكل واضح، ما يعكس هوامش تداول ومصاريف توزيع تؤثر على الكلفة النهائية للمستهلك.
قراءة في الأسعار المعلنة
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزارع 58 جنيهاً، بينما تراوح سعرها في الأسواق بين 70 إلى 73 جنيهاً. أما كيلو الفراخ الأبيض (البياض) فكان سعره في المزارع 45 جنيهاً، ويتراوح في الأسواق بين 50 إلى 55 جنيهاً.
وبالنسبة للفراخ الحمراء، فقد سجل كيلو الفراخ الأحمر البياض 70 جنيهاً في المزارع، ويتراوح بيعها بين 75 إلى 80 جنيهاً في السوق المحلي. بينما بلغ سعر كيلو الفراخ الساسو الأحمر في المزارع 85 جنيهاً، وتباع في الأسواق بمعدل بين 90 إلى 95 جنيهاً.
أما الفئة الأعلى ثمناً فكانت الفراخ الساسو الرزي، حيث سجل سعر الكيلو في المزارع 100 جنيه، ويتراوح بيعها في الأسواق بين 110 إلى 115 جنيهاً.
أسعار أخرى متعلقة بالدواجن
سجل سعر كيلو الفراخ الأمهات البيضاء في المزارع 60 جنيهاً، وتباع في السوق بين 63 و65 جنيهاً. كما تراوح سعر الكتكوت للأهالي بين 10 و15 جنيهاً، بينما تتراوح أسعار كتاكيت الشركات بين 15 و20 جنيهاً.
أسعار البيض
شهدت أسعار البيض استقراراً كذلك، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر 95 جنيهاً جملة، وتباع للمستهلك بين 100 إلى 105 جنيهات. وكرتونة البيض الأبيض بلغت جملة 85 جنيهاً، وتتراوح في البيع للمستهلك بين 90 و95 جنيهاً. أما البيض البلدي فقد سجل سعر كرتونته جملة 115 جنيهاً، ويباع للمستهلك بين 120 إلى 125 جنيهاً.
ملخص الأسعار الأساسية
| الصنف | سعر المزرعة (جنيه) | سعر السوق/التجزئة (جنيه) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء (كيلو) | 58 | 70 - 73 |
| الفراخ الأبيض البياض (كيلو) | 45 | 50 - 55 |
| الفراخ الحمراء البياض (كيلو) | 70 | 75 - 80 |
| فراخ الساسو الأحمر (كيلو) | 85 | 90 - 95 |
| فراخ الساسو الرزي (كيلو) | 100 | 110 - 115 |
| كرتونة البيض الأحمر | 95 (جملة) | 100 - 105 |
| كرتونة البيض الأبيض | 85 (جملة) | 90 - 95 |
| كرتونة البيض البلدي | 115 (جملة) | 120 - 125 |
تأثير الأسعار على المستهلك والمحلي
يمثل هذا الاستقرار ناتجاً عن توازن نسبي بين العرض والطلب في بورصة الدواجن خلال اليوم، حسب تاجر جملة تحدثنا معه في سوق بمحافظة الشرقية. ومع ذلك، تبقى الفروقات بين سعر المزرعة وسعر التجزئة مؤشراً على تكاليف النقل والوسطاء والتعبئة والتوزيع التي يتحملها المستهلك النهائي.
- المستهلكون: يمكن الاستفادة من الشراء الجماعي أو متابعة عروض التجار لتقليل التكلفة.
- المزارعون ومربو الدواجن: استمرار الاستقرار يعطي قدرة أفضل على التخطيط الإنتاجي قصير الأمد.
- التجار: تُعد الهوامش بين سعر المزرعة والتجزئة مجالاً للمنافسة وتحديد الأسعار المحلية.
تبقى مراقبة الأسعار دوراً مهماً للسلطات المحلية لضمان حماية المستهلك وضبط أي تلاعب في سلاسل التوريد. وفي الوقت نفسه، يُنصح المستهلكون بالتحري عن مصدر الدواجن والبيض واتباع معايير النظافة والتخزين للحد من الهدر وضمان سلامة الغذاء.
التقارير الصادرة اليوم من أسواق الشرقية تعكس وضعاً مستقراً نسبياً في قطاع الدواجن والبيض، لكن المراقبة اليومية لازالت ضرورية لمتابعة أي تغيرات قد تطرأ خلال الأسابيع المقبلة على خلفية تقلبات الطلب والموسمية.
