Un riconoscimento regionale per un progetto di ristorazione inclusiva
Civico 25 – Il Gusto dell'Inclusione, la pizzeria di Castel Bolognese nata con un progetto sociale, è stata inserita tra le Pizzerie Eccellenti dell'Emilia-Romagna nella guida 50 Top Pizza Italia 2026. Si tratta dell'unica insegna della provincia di Ravenna citata nell'elenco regionale, un risultato che conferma la qualità sia sotto il profilo gastronomico sia per l'impatto sociale del locale.
Inaugurato il 10 maggio 2025, Civico 25 impiega oggi 14 ragazzi e ragazze con età compresa tra i 18 e i 30 anni che convivono con varie forme di disabilità. L'inclusione lavorativa è al centro del progetto: oltre alla produzione gastronomica, il locale si propone come luogo di formazione e crescita personale per i giovani coinvolti.
La serata «Pizza sotto le Stelle» e la comunità locale
La notizia è stata celebrata martedì 28 luglio durante l'evento «Pizza sotto le Stelle» al Molino Scodellino di Castel Bolognese, serata che ha unito convivialità e musica. All'incontro hanno partecipato rappresentanti delle istituzioni e della società civile, tra cui il sindaco del comune, membri del consiglio e il comandante della Polizia Locale dell'Unione della Romagna Faentina, oltre a volontari, famiglie e i giovani del Civico 25.
- Presentazione pubblica dei giovani coinvolti, con racconto dei percorsi formativi e lavorativi.
- Presenza delle istituzioni locali a testimoniare il sostegno al progetto.
- Musica e momenti di aggregazione per sottolineare la dimensione sociale dell'iniziativa.
La dinamica della serata ha dato spazio alle storie personali dei ragazzi e delle ragazze impiegati nel locale, una scelta che ha voluto mettere in evidenza non soltanto il risultato gastronomico, ma soprattutto il percorso di crescita offerto dal progetto.
Perché il riconoscimento conta per la provincia
Essere l'unica pizzeria della provincia di Ravenna inserita nella guida regionale ha diversi effetti concreti per il territorio: valorizza l'offerta enogastronomica locale, attira attenzione sul tema dell'inclusione lavorativa e può stimolare iniziative simili. Inoltre, il riconoscimento può avere ricadute economiche positive sulla comunità, aumentando il flusso di visitatori verso Castel Bolognese e sostenendo reti di volontariato e servizi di supporto.
| Elemento | Dettaglio |
|---|---|
| Apertura | 10 maggio 2025 |
| Personale impiegato | 14 giovani (18-30 anni) |
| Riconoscimento | 50 Top Pizza Italia 2026 - Pizzerie Eccellenti Emilia-Romagna |
Per le famiglie e per i servizi sociali locali il progetto rappresenta un modello praticabile: un esempio di come la ristorazione possa diventare veicolo di integrazione, offrendo competenze spendibili nel mercato del lavoro e una rete di supporto quotidiana. Il coinvolgimento di amministratori comunali e volontari nella serata conclusiva sottolinea la dimensione condivisa dell'iniziativa.
Il riconoscimento nella guida nazionale è inoltre un segnale importante per altri operatori del settore: premia la qualità delle proposte culinarie che nascono da percorsi di comunità e può incentivare finanziamenti o collaborazioni future per ampliare la capacità occupazionale del progetto.
Nel breve termine, la visibilità ottenuta potrà tradursi in un aumento delle prenotazioni e dell'interesse verso attività collaterali; nel medio periodo resta la sfida di consolidare il modello lavorativo e formativo, garantendo continuità ai percorsi dei giovani e sostenibilità economica al locale.
Per Castel Bolognese e per la provincia di Ravenna, Civico 25 rappresenta oggi un esempio concreto di come impresa e inclusione possano convivere, con ricadute sociali e culturali che vanno oltre il successo gastronomico.
