Actividad conjunta en la feria local para visibilizar medidas simples y efectivas
La Dirección de Control Alimentario de la Municipalidad de Puerto Madryn, en coordinación con el Departamento de Bromatología de la Provincia del Chubut, llevó adelante una jornada de concientización y prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) durante una nueva edición de la feria “Con Sabor a Madryn”. La iniciativa se enmarcó en las actividades vinculadas al Día de la Lucha contra el SUH, que se conmemora cada 19 de agosto.
El objetivo central de la propuesta fue acercar información clara y accesible a vecinos, vecinas y visitantes de la feria, y promover prácticas seguras en la manipulación, preparación y conservación de los alimentos. Desde los organismos organizadores señalaron que la jornada incluyó distribución de material informativo y un espacio de diálogo para responder consultas de la comunidad.
Recomendaciones prácticas destacadas
Durante la actividad se enfatizó en medidas cotidianas que, según los responsables, contribuyen a reducir el riesgo de SUH. Entre las recomendaciones difundidas figuran:
- Lavado frecuente de manos con agua y jabón antes de preparar alimentos, antes de comer y después de usar el baño o cambiar pañales.
- Cocción completa de carnes, con especial atención en la carne picada, evitando partes rosadas o jugos rojizos.
- Prevención de la contaminación cruzada separando alimentos crudos de cocidos y utilizando utensilios y superficies debidamente higienizados.
- Lavado de frutas y verduras antes de consumirlas.
- Consumo de agua segura y compra de alimentos en establecimientos habilitados.
- Mantenimiento de la cadena de frío y respeto de las condiciones de conservación indicadas para cada producto.
Se subrayó además que, en el caso de niños y niñas, corresponde extremar cuidados alimentarios, evitando alimentos considerados de riesgo y prestando especial atención a la higiene y la cocción.
Herramientas y alcance comunitario
La feria “Con Sabor a Madryn” fue el espacio elegido para la propuesta por su concurrencia de público local y visitantes, lo que permitió a autoridades municipales y provinciales poner a disposición material didáctico y generar un intercambio directo con consumidores y productores. Según el parte oficial, el encuentro permitió atender consultas y brindar herramientas prácticas para fortalecer los cuidados en el ámbito cotidiano.
El enfoque de la actividad combinó prevención con promoción: además de transmitir recomendaciones, se buscó favorecer que las prácticas seguras se conviertan en hábitos regulares dentro de los hogares y en los comercios alimentarios habilitados.
Resumen de las acciones y recomendaciones
| Acción | Propósito |
|---|---|
| Distribución de material informativo | Difundir medidas de prevención y pasos concretos |
| Atención de consultas en feria | Resolver dudas de vecinos, vecinas y productores |
| Recomendaciones higiénicas | Reducir riesgos de contagio y contaminación de alimentos |
La iniciativa se realizó en el marco del Día de la Lucha contra el SUH y buscó acercar información y herramientas para la prevención.
La jornada expuso la continuidad de políticas públicas que combinan control sanitario y educación comunitaria. Para Puerto Madryn, ciudad con actividad turística y una dinámica de ferias y mercados locales, estas acciones resultan relevantes por su aporte a la seguridad alimentaria y a la protección de los grupos más vulnerables, como la infancia.
Las autoridades recordaron la importancia de mantener prácticas higiénicas básicas en todos los eslabones de la cadena alimentaria: desde la compra en establecimientos habilitados hasta la conservación en el hogar, pasando por la correcta manipulación y cocción. En ese marco, la articulación entre la Municipalidad y la Provincia permitió replicar mensajes de prevención en un espacio de amplia circulación comunitaria.
La jornada es parte de una serie de actividades que, según se informó, pretenden sostenerse con el objetivo de fortalecer la conciencia pública sobre el SUH y otras enfermedades de transmisión alimentaria.
