Concordia como sede: ciencia y producción en diálogo
Concordia fue la ciudad anfitriona del II Congreso Iberoamericano de Alimentos 4.0 (CIAL 2026), organizado por la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la Universidad Nacional de Entre Ríos (UNER). El encuentro, que reunió a investigadores de Brasil, Uruguay, Chile, Perú y Argentina, se propuso fortalecer los lazos entre la academia, el sector productivo y los organismos públicos en torno a los desafíos de la Industria 4.0 aplicada a la ciencia y tecnología de los alimentos.
El acto de apertura contó con la presencia del intendente Francisco Azcué, quien puso el eje en la necesidad de articular esfuerzos para “agregar valor a la materia prima” que produce la región. En sus declaraciones, Azcué valoró a Concordia como un lugar con potencial productivo y subrayó el rol del Estado en la generación de oportunidades.
“El desafío que tenemos desde nuestra ciudad es agregar valor a nuestra materia prima, ya que Concordia lo tiene todo… con compromiso y trabajando juntos, vamos a lograr mejorar cada día más”, dijo el intendente Azcué, según informó la organización del congreso.
Objetivos y alcance del congreso
Según la Facultad organizadora, el congreso está orientado a intercambiar ideas y experiencias vinculadas a la Mecatrónica, la Agroindustria, la Gastronomía y la innovación en alimentos mediante herramientas propias de la Industria 4.0. La propuesta busca que el conocimiento generado en la universidad pueda transformarse en productos, servicios y soluciones que lleguen a la población, una postura que también fue destacada por autoridades de la UNER.
Gerardo Gentilleti, Secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la UNER, remarcó la necesidad de transformar el conocimiento en resultados concretos, mientras que el Decano de la Facultad de Ciencias de la Alimentación, Daniel Capodoglio, enfatizó la integración científica latinoamericana como una decisión institucional que tiene traducción práctica en proyectos y articulaciones regionales, según el material de prensa del congreso.
Quiénes participan
El congreso convocó a especialistas de varios países de la región, lo que posiciona a Concordia como sede de actividades académicas y productivas de nivel internacional y potencia su oferta en el mercado de turismo de reuniones.
| País | Participación |
|---|---|
| Argentina | Investigadores y organización (UNER) |
| Brasil | Investigadores |
| Uruguay | Investigadores |
| Chile | Investigadores |
| Perú | Investigadores |
Impacto local y desafíos
La llegada de delegaciones y expertos a Concordia aporta dos efectos inmediatos: por un lado, el posicionamiento de la ciudad como un nodo para el intercambio científico y tecnológico; por otro, la posibilidad de generar vínculos entre investigadores y actores productivos locales que faciliten la incorporación de innovación en procesos y productos. Desde la Municipalidad se entiende al Estado local como facilitador de estas relaciones, según lo expresado por Azcué en la apertura.
- Fortalecimiento de la articulación entre universidad y empresas.
- Promoción de la transformación del conocimiento en bienes y servicios.
- Visibilidad de Concordia como sede de eventos internacionales y potencial impulso al turismo de reuniones.
El Congreso se enmarca en una coordinación entre la Facultad de Ciencias de la Alimentación y autoridades de la UNER, con el objetivo declarado de impulsar innovación aplicada a la cadena agroindustrial regional. La continuidad y los resultados concretos de esas articulaciones serán un punto de seguimiento relevante para la ciudad y su entramado productivo en los próximos meses.
