No centro do Seixal, uma confeitaria que nasceu com a ambição de misturar referências da pâtisserie francesa e da doçaria tradicional portuguesa trouxe para a vitrine uma nova proposta que segue uma tendência viral das redes sociais: o croissant recheado com gelado. A Mammy Choux, propriedade de Maria Luísa Chambel, começou a oferecer a combinação que junta a massa folhada do croissant ao gelado artesanal produzido pela casa.
Uma aposta local numa moda global
O conceito da Mammy Choux — que se define como uma «confeitisserie» — tem como eixo a produção própria. Por isso, quando a ideia de servir croissants com gelado ganhou expressão nas plataformas digitais, a casa decidiu aproveitá‑la para alargar as possibilidades da sua montra e do menu. O croissant é feito com uma massa «brioche tipo folhada» e pode ser combinado com vários sabores de gelado, toppings e acompanhamentos.
«O nosso croissant é feito na nossa casa, com a nossa receita própria»
Além do gelado dentro do croissant, a confeitaria continua a disponibilizar outras opções em que a sobremesa e a pastelaria se cruzam, como juntar gelado a um brownie, a uma panqueca ou a uma tartelete.
Sabores, preços e personalização
Os clientes encontram uma seleção de gelados artesanais e toppings para combinar ao gosto. Entre os sabores mencionados estão baunilha, caramelo salgado, pistácio e morango — sendo o de morango uma opção vegan. Os preços anunciados no menu divulgam também a aposta na acessibilidade:
- Croissant (base): 1,90€
- Brownie com gelado: desde 2,80€
- Panqueca com gelado: a partir de 4,00€
- Tartelete de maçã e amêndoas com gelado: 3,50€
Os toppings disponíveis incluem Nutella, doce de ovo, fruta fresca e chantilly, permitindo diferentes combinações e níveis de indulgência consoante o pedido do cliente.
| Elemento | Opções |
|---|---|
| Massa | Croissant (massa brioche tipo folhada) |
| Sabores de gelado | Baunilha, caramelo salgado, pistácio, morango (vegan) |
| Toppings | Nutella, doce de ovo, fruta, chantilly |
Contexto e impacto na cidade
O aparecimento desta proposta em Seixal insere‑se numa dinâmica mais ampla de pequenos estabelecimentos que procuram diferenciar‑se através da produção própria e da experimentação culinária. A Mammy Choux, ao manter a confeção na própria loja e aceitar pedidos personalizados, posiciona‑se como alternativa à pastelaria industrial e às grandes cadeias.
Para os residentes, a novidade representa tanto uma opção de indulgência pontual como um reforço da oferta local para quem procura produtos artesanais e experiências gastronómicas para diferentes momentos do dia — o espaço funciona também numa lógica de all day food, com propostas que servem vários horários.
Os preços praticados situam‑se numa faixa acessível para consumos ocasionais, o que pode estimular a procura por parte de famílias, jovens e trabalhadores da área que frequentam a cidade à hora do almoço ou ao final do dia.
Reacções e potencial
A adesão do público às tendências das redes sociais tem forçado muitos estabelecimentos a testar combinações inusitadas. No caso da Mammy Choux, a conjugação entre um produto clássico da pastelaria francesa e o gelado artesanal da casa visa capitalizar essa atenção sem perder a identidade artesanal que define a marca.
Resta saber se a proposta se tornará um item regular do menu ou permanecerá como opção sazonal — qualquer que seja o desfecho, a presença desta oferta no Seixal contribui para a diversificação da cena alimentar local e oferece mais uma razão para moradores e visitantes passarem pela confeitaria.
