نظّم فرع المجلس القومي للمرأة بمحافظة كفر الشيخ ورشة تدريبية مركّزة بالتنسيق مع جامعة كفر الشيخ وجهاز تنمية البحيرات والثروة السمكية والمركز الدولي للأسماك، استهدفت تطوير مهارات الصيادات في مجالات تصنيع المنتجات السمكية واستثمار الموارد المحلية. تأتي المبادرة في إطار جهود المجلس لدعم التمكين الاقتصادي للمرأة وتحويل المهارات التقليدية إلى أنشطة إنتاجية يمكن أن تسهم في تحسين مستوى المعيشة.
من التدريب إلى الإنتاج والتسويق
ركّزت الورشة، وفق ما أعلنته إدارة الفرع، على الانتقال بالتدريب من مستوى اكتساب المهارة إلى التطبيق العملي وإطلاق مشروعات صغيرة. وشمل البرنامج حلقات عملية ونظرية حول أساليب متنوعة لحفظ وتصنيع الأسماك، بالإضافة إلى مبادئ التعبئة والتغليف وتقنيات التسويق المحلي، بهدف تمكين المشاركات من تنويع مصادر الدخل لأسرهن.
«أهمية استمرار المتابعة والدعم الفني للمشاركات، وتشجيعهن على تطبيق المهارات المكتسبة بما يسهم في تعزيز مشاركتهن الاقتصادية وتحسين مستوى معيشة أسرهن.»
جاءت هذه الرسالة على لسان مقررة فرع المجلس، الدكتورة أماني شاكر، التي أوضحت أن خطة المتابعة تشمل تقديم استشارات فنية ودعم للمتدربات خلال مراحل البدء في المشروعات الصغيرة وترويج المنتجات في الأسواق المحلية.
محاور عملية ومتنوعة للتدريب
اشتملت فعاليات الورشة على تدريب عملي مكثف لأشكال مختلفة من تجهيز الأسماك والحفاظ عليها. وبيّن المنظمون أن أهداف التدريب تضمنت:
- تعليم أساليب حفظ وتصنيع السمك مثل التجفيف والتمليح والتدخين والتخليل والتعليب.
- إعداد منتجات معروفة مثل الكفتة والتونة وفيليه السمك وتطوير وصفات قابلة للتسويق.
- التعرف على سبل الاستفادة من مخلفات الأسماك لإنتاج أعلاف وأسمدة محلية.
- تحسين جودة المنتجات، وابتكار عبوات وتغليف مناسبين للسوق المحلي.
| الأسلوب/المنتج | الهدف من التدريب |
|---|---|
| التجفيف والتمليح | حفظ وإطالة مدة صلاحية المنتج لتسويقه خارج موسم الصيد |
| التدخين والتخليل والتعليب | إنتاج منتجات جاهزة للاستهلاك بسوق محلي مُوسع |
| إعداد الكفتة والتونة والفيليه | تنويع السلع القابلة للبيع وزيادة قيمة المنتج |
| استخدام مخلفات الأسماك | خفض الفاقد وتوفير خامات لتحسين دخل الأسر |
أثر محلي واجتماعي متوقع
تُعد محافظات الدلتا، ومنها كفر الشيخ، معتمدة بشكل كبير على الموارد السمكية لصيدٍ واستهلاك محلي وترابط اجتماعي مهنى متوارث. وتتيح هذه الورش الفنية تحويل جزء من النشاط التقليدي إلى مشروعات مُنظَّمة تسهم في زيادة دخل الأسرة وتمكين المرأة اقتصادياً بما يتماشى مع سياسات الدولة لتعزيز المشروعات الصغيرة. كما يمكن للاستفادة من مخلفات الأسماك أن تقلل التكاليف وتفتح مجالاً لإنتاج أعلاف وأسمدة محلية مما يعزز الاستدامة الاقتصادية والبيئية على مستوى القرى الساحلية.
وأشارت إدارة الفرع إلى أن نجاح الورشة لن يُقاس فقط بحضور المتدربات بل بمدى تطبيقهن للمهارات في مشروعات قائمة أو جديدة، لذا تم التأكيد على آلية متابعة فنية وتوجيه تسويقي خلال الفترة المقبلة لتذليل العقبات الأولية أمام المشروعات الصغيرة.
من جهة أخرى، يمثل إشراك جهات متخصصة مثل جامعة كفر الشيخ وجهاز تنمية البحيرات والثروة السمكية والمركز الدولي للأسماك جانباً من التعاون المؤسسي الضروري لنقل الخبرات العلمية والتقنية للميدان، بالإضافة إلى تأمين معارف حول مواصفات الجودة والسلامة الغذائية التي تساعد في دخول منتجات محلية إلى قنوات توزيع أوسع.
تأتي هذه المبادرات في إطار معالجة جوانب اقتصادية واجتماعية محلية، وتؤكد الجهات المنظمة على ضرورة استمرار الدورة التدريبية وتكرارها وتوسيعها لتشمل مزيداً من القرى والمناطق الساحلية داخل محافظة كفر الشيخ.
