Controllo sulla A33: carne fermata alla barriera di Castelletto Stura
Un intervento della Polizia Stradale ha portato al sequestro di un carico di carne bovina fresca durante un controllo effettuato alla barriera autostradale di Castelletto Stura, lungo l'autostrada A33 Asti-Cuneo. La merce, caricata nel bagagliaio di un'auto, era destinata a una macelleria con sede a Torino.
Gli accertamenti condotti dagli agenti della sottosezione di Bra hanno evidenziato violazioni delle norme igienico-sanitarie previste dal sistema HACCP: il prodotto viaggiava senza il controllo della temperatura necessario per la corretta conservazione e privo della documentazione di trasporto e delle informazioni utili alla tracciabilità.
Verifiche tecniche e disposizione di smaltimento
Sul posto è intervenuto il servizio veterinario dell'Asl CN1, che ha misurato una temperatura della carne superiore ai limiti consentiti per alimenti destinati alla commercializzazione. In conseguenza di ciò è stato disposto l'immediato smaltimento del prodotto secondo le procedure di legge.
- Luogo del controllo: barriera autostradale di Castelletto Stura (A33 Asti-Cuneo)
- Autorità intervenute: Polizia Stradale (sottosezione di Bra) e servizio veterinario Asl CN1
- Esito: sequestro e smaltimento della carne; carta di circolazione del veicolo ritirata
Responsabilità e impatto sulla filiera
Dalle verifiche è emersa la provenienza del prodotto da un macello della provincia di Cuneo e la destinazione finale a una macelleria torinese. Il conducente del mezzo, dipendente della macelleria, ha visto ritirata la carta di circolazione del veicolo, utilizzato in modo non conforme al trasporto di alimenti.
L'operazione rientra nell'attività di controllo della Polizia Stradale sulla filiera del trasporto alimentare, un ambito ritenuto «particolarmente delicato» per la tutela dei consumatori: garantire che prodotti deperibili viaggino alle temperature previste e siano accompagnati dalla documentazione di tracciabilità è centrale per prevenire rischi sanitari e tutelare la fiducia nella produzione locale.
| Elemento | Dettaglio |
|---|---|
| Strada | A33 Asti-Cuneo, barriera di Castelletto Stura |
| Autorità | Polizia Stradale (sottosezione di Bra); servizio veterinario Asl CN1 |
| Merce | Carne bovina fresca, provenienza: macello della provincia di Cuneo |
| Misure adottate | Sequestro, smaltimento e ritiro carta di circolazione del veicolo |
Conclusioni e conseguenze locali
Per i consumatori della provincia e dell'area metropolitana torinese l'episodio sottolinea l'importanza dei controlli lungo la filiera: il rispetto delle norme HACCP e della documentazione di tracciabilità non sono formalità, ma strumenti essenziali per la sicurezza alimentare. Per gli operatori locali del settore alimentare la vicenda ribadisce la necessità di verificare che i mezzi impiegati nel trasporto rispettino i requisiti tecnici per il trasporto di prodotti deperibili.
Le autorità continuano le attività di vigilanza per prevenire che prodotti conservati in modo non idoneo raggiungano i consumatori.
