เมื่อวันที่ 25 สิงหาคม พ.ศ. 2569 ที่ลานกิจกรรม ชั้น G หน้าร้าน UNIQLO ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เวสต์วิลล์ อำเภอบางกรวย จังหวัดนนทบุรี กลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 1 ร่วมกับสำนักงานพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนเมืองโบราณอู่ทอง (อพท.อู่ทอง) เปิดตัวเทศกาลอาหารภายใต้ชื่อ "Gastronomy Tourism สามบุรี อร่อยดี มีเรื่องเล่า" โดยมีผู้ว่าราชการจังหวัดจาก 3 จังหวัดร่วมเป็นประธานและร่วมโชว์การปรุงอาหารเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร
เป้าหมายเชื่อมอาหารกับชุมชนและวัฒนธรรม
ผู้จัดงานระบุว่าโครงการดังกล่าวสอดคล้องกับแผนแม่บทยุทธศาสตร์ชาติด้านการท่องเที่ยว มุ่งเน้นการกระจายรายได้ไปสู่ชุมชนท้องถิ่น นำจุดแข็งด้านการเป็นแหล่งผลิตอาหารของกลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 1 มาเชื่อมโยงกับภูมิปัญญาและวัฒนธรรมท้องถิ่น เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวที่ยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แก่ผู้ประกอบการรายย่อย
ใครร่วมงานบ้างและกิจกรรมไฮไลต์
พิธีเปิดงานมีการร่วมงานของผู้ว่าราชการจังหวัดทั้งสาม ได้แก่ นายณัฐพงษ์ สงวนจิตร (จังหวัดสุพรรณบุรี), นางสาววริษฐา สงวนเสริมศรี (จังหวัดกาญจนบุรี) และ นางสาวฐิติลักษณ์ คำพา (จังหวัดราชบุรี) พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการ ผู้แทนภาคเอกชน ผู้ประกอบการสาขาอาหาร และสื่อมวลชน
ไฮไลต์ของงานที่จัดขึ้นมีดังนี้
- การเปิดตัว 3 เส้นทางการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ครอบคลุมอาหารชาติพันธุ์ อาหารจานเด็ดตำนานท้องถิ่น และอาหารเพื่อสุขภาพ (Gastronomy & Wellness)
- การเผยแพร่สื่อประชาสัมพันธ์ในรูปแบบดิจิทัล พร้อมรีวิวจากเชฟชื่อดังและอินฟลูเอนเซอร์สายท่องเที่ยว-อาหาร
- มหกรรมเทศกาลอาหารเป็นเวลา 7 วัน ระหว่างวันที่ 25-31 สิงหาคม พ.ศ. 2569 ซึ่งรวบรวมร้านอาหารและร้านค้าชุมชนจากกลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 1 จำนวนกว่า 35 คูหา
รายละเอียดเส้นทางและช่วงเวลา
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ระยะเวลามหกรรม | 25-31 สิงหาคม พ.ศ. 2569 |
| จำนวนคูหา | กว่า 35 คูหา |
| เส้นทางที่เปิดตัว | อาหารชาติพันธุ์ / จานเด็ดตำนานท้องถิ่น / Gastronomy & Wellness |
มิติทางเศรษฐกิจและผลต่อท้องถิ่น
ผู้จัดงานชี้ว่ากลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนล่าง 1 มีศักยภาพด้านทรัพยากรอาหารและวัฒนธรรมที่เข้มแข็ง การจัดกิจกรรมในลักษณะนี้มุ่งหวังให้เกิดการเชื่อมโยงผู้ผลิตอาหารในพื้นที่กับตลาดนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศ ส่งเสริมให้ผู้ประกอบการท้องถิ่นสามารถต่อยอดผลิตภัณฑ์ เป็นจุดขายด้านการท่องเที่ยว และสร้างรายได้กระจายสู่ชุมชน
การสื่อสารและการมีส่วนร่วมของสื่อ
นอกจากกิจกรรมบนเวทีแล้ว งานนี้ยังเตรียมสื่อประชาสัมพันธ์ในรูปแบบดิจิทัล และรับบทบาทรีวิวเส้นทางจากเชฟและอินฟลูเอนเซอร์ ทั้งนี้เพื่อให้ข้อมูลการท่องเที่ยวเชิงอาหารเผยแพร่ออกสู่สาธารณะอย่างกว้างขวางและสร้างแรงจูงใจให้ผู้บริโภคเดินทางไปยังปลายทางต่าง ๆ ภายในกลุ่มจังหวัด
ข้อสังเกตต่อการขยายผล
การผลักดันการท่องเที่ยวเชิงอาหารให้ยั่งยืนต้องอาศัยความร่วมมือข้ามหน่วยงาน ตั้งแต่การพัฒนาคุณภาพอาหาร การยกระดับการบรรจุภัณฑ์ การจัดการห่วงโซ่อุปทาน และการอนุรักษ์มรดกภูมิปัญญาทางอาหาร หากดำเนินการอย่างเป็นระบบจะช่วยให้ผู้ประกอบการรายย่อยเข้าถึงตลาดและสร้างรายได้อย่างต่อเนื่อง
สำหรับผู้สนใจเข้าร่วมมหกรรมหรือเยี่ยมชมเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหาร สามารถติดตามข้อมูลการจัดกิจกรรมและตารางการสาธิตจากสื่อของกลุ่มจังหวัดและสำนักงานพื้นที่พิเศษเพื่อการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนเมืองโบราณอู่ทอง
