Buurtproject bereikt mijlpaal en zet lokale samenwerking in de schijnwerpers
Stichting Castricum aan Tafel verwacht op vrijdag 18 september de duizendste gast te mogen ontvangen sinds de start van het project vorig jaar. De maaltijdavond wordt opnieuw georganiseerd in restaurant De Oude Keuken in Bakkum en wil, naast het delen van eten, ontmoeting en integratie stimuleren.
De avond wordt verzorgd door een team van enthousiaste nieuwkomers, dat kookt onder leiding van een professionele chef-kok. Voor het eerst dit seizoen gebruikt de organisatie ook groenten van het lokale initiatief Het Groente Genootschap uit Castricum. Daarmee krijgt de samenwerking met lokale producenten een duidelijk gezicht en onderstreept het project zijn doel om verbondenheid tussen bewoners te versterken.
Formule: samen delen, lokaal proeven
Het diner bestaat uit een tweegangenmenu, waarin gasten kiezen uit zes verschillende hoofdgerechten met invloeden uit de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken. Er worden vooraf diverse hapjes geserveerd, waarna de hoofdgerechten aan tafel worden gedeeld. De formule legt nadruk op gezamenlijke consumptie en ontmoeting, in plaats van individuele gerechten en formele bediening.
- Datum: vrijdag 18 september
- Inloop: vanaf 18.30 uur
- Start diner: 19.00 uur
- Locatie: De Oude Keuken, Oude Parklaan 117, Bakkum
- Reserveren: via www.castricumaantafel.nl
| Kenmerk | Detail |
|---|---|
| Menu | 2-gangen, 6 hoofdgerechten (Midden-Oosters / Mediterraan) |
| Uniek | Gebruik van lokaal geteelde groenten door Het Groente Genootschap |
| Beoordeling | Gasten waarderen de diners met een 9 |
Community, integratie en continuïteit
Het initiatief begon vorig jaar en groeide snel in populariteit. De doelgroep is breed: inwoners die zin hebben in samen eten, nieuwkomers die koken en bewoners die willen kennismaken met andere culturen en smaken. De organisatie benadrukt dat het project niet alleen draait om voedsel, maar vooral om het bieden van ruimte voor ontmoeting en sociale binding binnen Castricum.
De samenwerking met Het Groente Genootschap brengt twee doelen samen: het benutten van lokaal geteelde producten en het zichtbaar maken van korte ketens in de gemeente. Voor lokale producenten betekent deelname bovendien publiciteit en directe afzet binnen de gemeenschap.
Praktische informatie en vervolgdata
Geïnteresseerden kunnen reserveren via de website van Castricum aan Tafel. Naast de editie op 18 september is er al een datum geprikt voor de laatste bijeenkomst van dit jaar: vrijdag 13 november. Daarmee zet de stichting koers naar een reeks bijeenkomsten die de verbinding in de gemeente wil bestendigen.
De organisatoren nodigen alle inwoners uit, zowel vaste deelnemers als nieuwe gasten. Voor wie het initiatief wil steunen of wil meewerken als vrijwilliger of kookkracht biedt de stichting via haar kanalen informatie over mogelijkheden om bij te dragen.
De combinatie van een professionele keukenleiding, lokale ingrediënten en enthousiaste vrijwilligers lijkt de succesformule die Castricum aan Tafel tot nu toe een gemiddeld rapportcijfer van 9 bij de gasten heeft opgeleverd. Of het project met de viering van de duizendste deelnemer een nieuwe impuls krijgt, wordt zichtbaar op 18 september in Bakkum.
