Festival del Mezcal, puente entre tradición y economía local
Tehuacán se prepara para recibir la segunda edición del Festival del Mezcal, que se realizará del 2 al 4 de octubre en la explanada del Palacio Municipal. El evento, que tendrá entrada libre y horario diario de 12:00 a 22:00 horas, reunirá a 36 productores de la región con el propósito de visibilizar la producción artesanal y reclamar un lugar para esta bebida en la identidad cultural y gastronómica local.
La presentación oficial estuvo encabezada por el presidente municipal, Alejandro Barroso Chávez, acompañado por la regidora de Patrimonio Histórico, Nancy Rico Cruz. Las autoridades enfatizaron que el mezcal que se destila en las familias de la región es el resultado de un saber transmitido de generación en generación y que su promoción va más allá del consumo: se trata de reforzar memorias, técnicas y oficios que forman parte del tejido social de Tehuacán.
“La producción del mezcal es un tema cultural y gastronómico que también da identidad a nuestra ciudad”, declaró el alcalde durante la presentación oficial.
El festival, diseñado para atraer tanto a residentes como a visitantes, busca colocar en primer plano la cadena completa del proceso artesanal: desde el cuidado del agave y la cocción en horno de piedra hasta la destilación y el envasado por manos locales. En la agenda de la organización figuran actividades que combinan venta directa, propuestas artísticas y la promoción del turismo cultural.
Atractivos y objetivos del encuentro
- Venta directa de mezcal artesanal por parte de los productores asistentes.
- Presentaciones de artistas locales en vivo durante los tres días.
- Generación de empleo en comunidades rurales vinculadas a la producción.
- Promoción del turismo cultural y gastronómico de la región.
Las autoridades manifestaron que la visibilidad del mezcal artesanal contribuye a fortalecer la historia y el desarrollo local, además de abrir un canal para la comercialización directa que beneficia a las familias productoras. Al celebrarse en el corazón de la ciudad, el festival también pretende dinamizar la explanada municipal como espacio público para la oferta cultural y gastronómica.
| Fecha | Horario | Lugar |
|---|---|---|
| 2 al 4 de octubre | 12:00 - 22:00 | Explanada del Palacio Municipal, Tehuacán |
Para Tehuacán, ciudad con raíces nahuas profundas, eventos como este son también una manera de reivindicar saberes ancestrales que perviven en prácticas rurales y domésticas. El proceso artesanal del mezcal refleja técnicas heredadas y la relación entre comunidades y territorios; su promoción ayuda a que esos oficios no queden relegados al olvido ni a la informalidad.
En términos prácticos, el festival puede servir como un punto de reactivación económica para pequeños productores que, fuera de circuitos comerciales formales, dependen del contacto directo con el consumidor. La venta en el lugar, junto con las actividades culturales, ofrece una ocasión para que artesanos y maestros mezcaleros consoliden vínculos con nuevos públicos y rutas turísticas.
La convocatoria municipal invita a la ciudadanía y a visitantes a participar en un encuentro que combina la degustación responsable con el reconocimiento del trabajo artesanal. En la explanada se reunirá una muestra representativa de la región, con la intención de que el mezcal deje de ser solo una bebida y se perciba como un elemento identitario y una actividad económica relevante para Tehuacán y sus comunidades.
La segunda edición del Festival del Mezcal llega así como una propuesta para enlazar tradición, identidad y oportunidades locales, celebrando un oficio que, según las autoridades, “nace de un saber ancestral y del trabajo presente que llevan nuestras maestras y maestros mezcaleros”.
