Del 3 al 6 de septiembre, el Segundo Encuentro Nacional del Mezcal Puebla 2026 abrió sus puertas en el Centro de Convenciones William O. Jenkins, reuniendo a 300 marcas y representantes de entidades como Oaxaca, Durango, Guerrero, Guanajuato, Morelos, Estado de México y Michoacán. La jornada, que busca reconocer la tradición y la labor de las familias productoras, también sirvió para que la administración estatal hiciera anuncios dirigidos a fortalecer la cadena productiva del agave en la entidad.
Reconocimiento y políticas para el campo
El gobernador Alejandro Armenta Mier destacó el papel de quienes trabajan en el campo y en los palenques, subrayando el valor cultural y económico del mezcal como motor de una «revolución del campo» que, dijo, vive Puebla. En el acto se hizo énfasis en incrementar la capacidad productiva y en generar esquemas de promoción que permitan a las comunidades beneficiarse del valor agregado.
“La comunidad agavera nos llena de orgullo”
Además, el mandatario estatal anunció la distribución de 1,000 cajas promocionales, cada una con ocho mezcales distintos, seleccionados entre los 91 ganadores del Concurso Nacional de Mezcal. El paquete promocional fue planteado como una forma de llevar al público el trabajo y la identidad de las familias productoras, así como los avances tecnológicos incorporados en algunos procesos.
Cifras que marcan el ritmo productivo
En la presentación también se compartieron datos relevantes sobre la producción y la capacidad de la cadena agavera en México y en Puebla. Según cifras citadas por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en 2025 la producción nacional alcanzó 6.9 millones de litros de mezcal, de los cuales 91% correspondieron a pequeños productores.
En el ámbito estatal, Puebla aparece con indicadores que muestran crecimiento y potencial: es el segundo estado con mayor superficie de agave, con más de 20,000 hectáreas y una denominación de origen que pasó de 116 a 118 municipios. Se identificaron 31 especies de agave en la entidad y existen alrededor de 210 viveros con capacidad para producir 12 millones de plantas al año. En 2025, la producción estatal superó los 650,000 litros, con más de 250 palenques en operación.
| Concepto | Datos |
|---|---|
| Producción nacional (2025) | 6.9 millones de litros |
| % atribuible a pequeños productores | 91% |
| Superficie de agave en Puebla | Más de 20,000 ha |
| Producción estatal (2025) | Más de 650,000 litros |
| Palenques en Puebla | Más de 250 |
Inversiones y equipos agrícolas
Uno de los puntos que resaltó el gobernador fue el incremento de la maquinaria y los equipos agrícolas que atienden el cultivo del agave: la cifra pasó de 800 equipos en 2025 a 1,800 en 2026, y se proyecta llegar a 2,500 en 2027. Esa expansión de insumos y tecnología fue presentada como parte de la estrategia para «hacer renacer» el campo poblano.
- Promoción: 1,000 cajas promocionales con mezcales ganadores.
- Capacidad de viveros: 12 millones de plantas al año.
- Ampliación de equipos: de 800 (2025) a 1,800 (2026), rumbo a 2,500 (2027).
Identidad y biodiversidad
Durante el encuentro se resaltó la riqueza biológica del país: México alberga cerca de 200 especies de agave, de las cuales entre 12 y 15 se destinan comúnmente a la producción de mezcal. Esa diversidad, afirmaron las autoridades, es la que confiere perfiles sensoriales y culturales distintos a cada región productora.
Para las comunidades rurales y para la economía regional, el desafío es transformar ese potencial en productividad sostenible y en mayores ingresos colectivos. Las medidas anunciadas en el encuentro buscan articular producción, tecnología y una mayor visibilidad comercial; sin embargo, el resultado dependerá del acompañamiento técnico y del acceso a mercados para las y los pequeños productores.
El evento dejó claro que, en Puebla, el mezcal no es sólo una bebida: es un elemento de identidad ligado a la tierra, a la memoria agrícola y a la economía local. La presencia de productores de varios estados y la inversión en capacidades productivas confirman que la región apuesta por consolidar una industria que, desde los palenques hasta la exportación, puede traer beneficios económicos a las comunidades.
