شنت إدارة مراقبة الأغذية بمديرية الشؤون الصحية بجنوب سيناء حملة رقابية موسعة على أماكن تداول الأغذية والمشروبات بمدينة طور سيناء، أسفرت عن ضبط وإعدام كميات كبيرة من المنتجات غير الصالحة للاستهلاك وإتخاذ إجراءات قانونية ضد المخالفين، في إطار توجيهات وزارة الصحة والسكان ومحافظة جنوب سيناء.
نتائج الحملة والمخالفات المسجلة
جاءت الحملة التي نفذتها إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية بالتعاون مع مكتب مراقبة الأغذية بطور سيناء تحت إشراف مدير الطب الوقائي بمديرية الصحة، وتهدف إلى التأكد من التزام المنشآت بالاشتراطات الصحية وسلامة الأغذية المقدمة للمواطنين والزوار.
وقالت المديرية إن أعمال الحملة شملت المرور على 34 منشأة وأماكن لتداول الأغذية والمشروبات، وأسفرت عن تحرير 46 محضرًا، موزعة بين:
- 25 محضرًا مخالفات نظافة عامة.
- 21 محضرًا لعدم حمل شهادات صحية للعاملين.
الكميات المضبوطة والمُتلفة
خلال الحملة تم اتخاذ إجراءات فنية وتحريرية شملت سحب عينات وإعدام ضبطيات، بحسب بيانات المديرية:
| الإجراء | الكمية |
|---|---|
| إعدام نهائي من الأغذية والمشروبات غير الصالحة | 412 كيلوجرام و58 لترًا |
| ضبط تحفظي (لحين تحليل العينات) | 450 كيلوجرام و1,789 لترًا |
| ضبط نهائي من أغذية منتهية الصلاحية | 83 كيلوجرامًا |
وبحسب التجميعات الواردة من الحملة بلغت إجمالي الكميات التي تم التعامل معها بالضبط والإعدام نحو 2.8 طن تقريبًا من الأغذية والمشروبات، وذلك بحسب الكميات المعلنة خلال عمليات الحملة.
تحاليل العينات وإجراءات المتابعة
أُخذت خلال الحملة 9 عينات من الأغذية والمشروبات وأُرسلت إلى المعامل المركزية بوزارة الصحة للتحليل، للتأكد من مدى مطابقتهما للاشتراطات وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وفق ما ذكرت المديرية.
كما أوصت اللجنة المشرفة على الحملة بغلق ثلاث منشآت لوجود مخالفات تمثل خطرًا شديدًا على الصحة العامة، بينها نقص حاد في الاشتراطات الصحية ما استدعى اتخاذ إجراءات الإغلاق حفاظًا على سلامة المتعاملين.
سياق الحملة وأهدافها
تأتي هذه الحملة تنفيذًا لتوجيهات الدكتور خالد عبدالغفار وزير الصحة والسكان وتعليمات اللواء إسماعيل كمال محافظ جنوب سيناء، وبمتابعة مدير مديرية الشئون الصحية الدكتور هيثم الشنهاب. وتؤكد المديرية استمرار تكثيف الحملات الرقابية على منشآت تداول الغذاء بالمحافظة لضمان وصول غذاء آمن للمواطنين والمقيمين وزائري المحافظة.
أثر الحملات على الصحة العامة والسلوكيات المحلية
تُسهم حملات ترصد مثل هذه المخالفات في الحد من مخاطر الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وتحسين معايير النظافة داخل المطاعم ومحال البيع. كما تضطر بعض المنشآت إلى مراجعة إجراءات التخزين والتعامل مع المنتجات، خاصة فيما يتعلق بتواريخ الصلاحية وشهادات العمالة الصحية.
ومع ذلك، يقول مراقبون إن الاستدامة في الرقابة والتوعية أهم من الحملات المؤقتة، إذ تحتاج المنشآت الصغيرة إلى برامج تدريبية ومتابعة دورية لتطبيق المعايير الوقائية بدلًا من العقاب فقط.
إرشادات للمواطنين
- التأكد من صحة تواريخ الصلاحية على العبوات قبل الشراء.
- التعامل مع المنشآت الحاصلة على تراخيص واضحة وشهادات صحية للعاملين.
- الإبلاغ عن أي ممارسات مريبة أو منتجات منتهية الصلاحية لمديرية الشئون الصحية أو مكتب مراقبة الأغذية المحلي.
أكدت مديرية الشئون الصحية بجنوب سيناء أنها ستواصل حملاتها والتعامل القانوني الحازم مع المخالفات لضمان وصول غذاء آمن وسليم للمواطنين والمقيمين وزائري المحافظة، مع التشديد على أهمية تضافر الجهات الرقابية ومساهمة المواطنين في الإبلاغ عن المخالفات لحماية الصحة العامة.
