El alfajor de la marca El Rodeo, de Catamarca, fue elegido como Mejor Alfajor del Mundo 2026 en la quinta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, que se realizó entre el 16 y el 18 de agosto en el predio BA Ferial de Costa Salguero, en la Ciudad de Buenos Aires. El evento convocó a cerca de 50.000 personas y presentó más de 420 muestras de productores nacionales e internacionales.
Una premiación con criterios sensoriales estrictos
La competencia contó con un jurado integrado por 25 especialistas que evaluaron las muestras a ciegas mediante más de 35 criterios vinculados al análisis sensorial. El alfajor ganador, de elaboración artesanal, se destaca por tapas de vainilla combinadas con coco en escamas, relleno de dulce de higo y trozos de nuez, un matiz de dulce de leche y cobertura de baño glacé.
Además del reconocimiento al Mejor Alfajor del Mundo, el producto de El Rodeo también obtuvo el primer puesto en la categoría Mejor Relleno de Fruta, lo que subraya la originalidad de la propuesta frente a alternativas más tradicionales o centradas en chocolate.
El certamen y la diversidad de propuestas
La feria volvió a evidenciar la variedad contemporánea en torno al alfajor: junto a fórmulas clásicas se presentaron elaboraciones con pistacho, yerba mate, matcha, quesos, y combinaciones con distintos frutos secos y frutas. Según el reporte del evento, los expositores incluyeron representantes de varios países, lo que realzó el carácter internacional del campeonato.
- Asistencia: ~50.000 personas durante las tres jornadas.
- Muestras: más de 420 productos participantes.
- Jurado: 25 especialistas y más de 35 criterios de evaluación sensorial.
Principales ganadores
| Categoría | Oro |
|---|---|
| Mejor Alfajor del Mundo | El Rodeo (Catamarca) |
| Mejor Cobertura de Chocolate Negro | Señor Alfajor |
| Mejor Cobertura de Chocolate Blanco | Entre Dos Alfajores Premium |
La lista completa de nominados y ganadores incluye 19 categorías, que abarcaron desde coberturas y rellenos hasta recursos de presentación y diseño de stand. El reconocimiento al mejor stand también formó parte de la entrega, aunque no se especificaron en el informe los ganadores de todas las categorías en la nota original.
Qué representa el premio para Catamarca
El galardón coloca a un emprendimiento de la provincia en un mapa federal de producción gastronómica que genera visibilidad y, potencialmente, nuevas oportunidades comerciales y turísticas. Para emprendimientos regionales como El Rodeo, la distinción puede traducirse en mayor demanda, posibilidad de distribución a escala nacional e interés de mayoristas y distribuidores.
En un sector que combina tradición y experimentación, el triunfo por un alfajor con relleno frutal muestra también una tendencia: los consumidores buscan propuestas diferenciadas que respeten la identidad artesanal pero incorporen ingredientes y texturas novedosas.
Relevancia cultural y económica
El alfajor es un producto emblemático de la repostería argentina y su valorización en el ámbito internacional refuerza la idea de que la gastronomía puede ser motor de desarrollo local. Ferias y campeonatos de este tipo sirven como vidriera para productores pequeños y medianos que trabajan con insumos locales y procesos artesanales.
Para quienes quieran conocer la propuesta ganadora, la marca figura como representante de Catamarca entre los ganadores del campeonato; el certamen, además, dejó una radiografía de tendencias y preferencias que pueden orientar a productores que busquen innovar sin perder los rasgos de origen.
El resultado del Mundial del Alfajor 2026 reaviva el interés por los productos regionales y aporta un ejemplo concreto de cómo una pastelería o emprendimiento local puede proyectarse más allá del circuito provincial.
