Tradizione gastronomica e competizione all'Alpe Cimbra
Sabato 5 settembre a Malga Millegrobbe torna la sesta edizione della “Contesa dela Pult”, manifestazione dedicata alla polenta di patate che unisce competizione culinaria e valorizzazione delle tradizioni locali. L'appuntamento prenderà il via alle 10 e prevede la partecipazione di dodici concorrenti, tra privati, appassionati, agriturismi e ristoranti della provincia di Trento.
“Contesa dela Pult”
La gara punta a selezionare la migliore interpretazione della pult, piatto simbolo della cucina contadina della montagna: ogni concorrente presenterà la propria ricetta, esito di esperienze e tecniche tramandate nelle comunità alpine. La valutazione delle preparazioni sarà affidata alla Confraternita della Polenta di Patate, organismo incaricato di decretare il vincitore sulla base di criteri tradizionali e organolettici.
Programma e attività per il pubblico
Oltre alla competizione, la giornata è pensata per il pubblico che potrà seguire le fasi di preparazione della polenta e partecipare a degustazioni di prodotti tipici. Sono inoltre previsti momenti di intrattenimento che accompagneranno le presentazioni culinarie e le attività in malga. L'ingresso è libero e l'evento è organizzato da Malga Millegrobbe in collaborazione con l'Azienda per il Turismo Alpe Cimbra.
- Data e ora: sabato 5 settembre, inizio alle 10
- Luogo: Malga Millegrobbe (Alpe Cimbra)
- Partecipanti: 12 concorrenti; aperto a privati, agriturismi e ristoranti della provincia
- Giuria: Confraternita della Polenta di Patate
- Ingresso: gratuito
Perché la manifestazione conta per la provincia
La Contesa dela Pult si inserisce nel panorama delle iniziative che promuovono la tutela del patrimonio gastronomico dell'Alpe Cimbra e della provincia di Trento. La polenta di patate, semplice nella ricetta ma ricca di valore culturale, rappresenta un elemento identitario delle comunità di montagna: eventi come questo creano occasioni di incontro tra residenti e visitatori, sostengono la filiera delle produzioni tipiche e mantengono vive tecniche e saperi tradizionali.
Per chi intende partecipare come spettatore o informarsi su eventuali dettagli organizzativi è consigliabile contattare direttamente Malga Millegrobbe o l'Azienda per il Turismo Alpe Cimbra per aggiornamenti sulla logistica e le modalità di accesso, soprattutto in caso di condizioni meteorologiche particolari.
La manifestazione conferma l'offerta estiva e di inizio autunno dell'Alpe Cimbra, rafforzando il legame tra turismo, cultura locale e produzione alimentare tradizionale.
