Intervento del NAS e sequestro degli alimenti
I Carabinieri del NAS di Cagliari hanno eseguito una verifica igienico‑sanitaria in un supermercato dell'area metropolitana, con esito che ha portato al sequestro di circa 130 chilogrammi di prodotti alimentari. L'attività ispettiva ha riscontrato anomalie nella conservazione degli alimenti in più banchi frigorifero dislocati nei reparti di pescheria e gastronomia.
Quando la catena del freddo viene interrotta
Dalle misurazioni effettuate è emerso che alcuni prodotti erano mantenuti a temperature significativamente superiori alle soglie previste per la loro tipologia, in alcuni casi con valori che superavano le prescrizioni di oltre dieci gradi. Secondo gli organi ispettivi, ciò configura una probabile interruzione della catena del freddo e l'inosservanza delle procedure di autocontrollo previste dal sistema HACCP.
- Tipologie interessate: preparazioni gastronomiche, prodotti ittici e caseari;
- Quantità sequestrata: circa 130 kg;
- Valore commerciale stimato: circa 5.000 euro;
- Sanzioni: ammende amministrative per un totale di 2.000 euro al legale rappresentante;
- Custodia della merce: affidata al responsabile del punto vendita in qualità di custode giudiziario.
Conseguenze e iter amministrativo
Oltre al sequestro della merce e alle sanzioni pecuniarie, il NAS ha informato la competente Autorità Sanitaria per le ulteriori valutazioni di competenza. Le verifiche su procedure e sistemi HACCP possono portare ad approfondimenti tecnici e ad eventuali provvedimenti rivolti alla struttura per la regolarizzazione delle criticità riscontrate.
| Voce | Dato |
|---|---|
| Merce sequestrata | ~130 kg |
| Valore stimato | ~5.000 € |
| Sanzioni amministrative | 2.000 € |
| Reparti coinvolti | Pescheria e gastronomia (5 banchi frigorifero) |
Impatto per i consumatori e suggerimenti pratici
Il controllo evidenzia come la tutela della sicurezza alimentare dipenda anche dal corretto funzionamento delle attrezzature e dal rispetto delle procedure interne di controllo. Ai cittadini si raccomanda di prestare attenzione alle condizioni dei prodotti acquistati: verificare l'integrità del confezionamento, la temperatura al tatto dei banchi refrigerati e la presenza di etichette con indicazioni di conservazione. In caso di dubbi, è opportuno segnalare alle autorità sanitarie locali o ai carabinieri del NAS.
La vicenda rimarca l'importanza dei controlli periodici negli esercizi commerciali per prevenire rischi sanitari e garantire standard igienici adeguati sul territorio metropolitano.
