Medelhavsinfluenser och kolgrill på Hornsgatan
En ny restaurang, Bata, planeras att öppna på Hornsgatan 65 i stadsdelen Södermalm. Enligt rapportering i Mitti kommer krogen att erbjuda mat inspirerad av länderna runt Medelhavet, med en stor kolgrill som kökets hjärta. Målbilden är ett livligt ställe med avslappnad stämning, säger krögaren Tobias Nordahl, som tidigare är delägare i Café Nizza på Åsögatan.
I gatuplan ligger restaurangdelen med plats för 40 sittande gäster. Under restaurangen ligger en betydligt större källaryta som nu byggs om från tidigare lager- och förrådsutrymmen till bar och musiklokal. Källaren omfattar 450 kvadratmeter, enligt Mitti.
- Adress: Hornsgatan 65, Södermalm
- Sittplatser i restaurangen: 40
- Källaryta: 450 kvadratmeter
- Planerad öppning: andra halvan av september (enligt Mitti)
Från second hand till musikbar
Lokalen i källaren har tidigare använts av second hand-butiken Herr Judit, som flyttade när fastigheten renoverades. Den ytan har hittills mest varit uppdelad och använd för förvaring men byggs nu om för att inhysa en barverksamhet med ljud och dryck i centrum.
"Grunden i vad vi gör där är en bar i dess vanligaste bemärkelse. Dryck, musik och kul,"
Det uttalandet kommer från Tobias Nordahl enligt Mitti och beskriver inriktningen för källarplanet: inte bara mat utan även en plats för kvällsaktivitet och musik. Samtidigt ska kolgrillen i gatuplanet ge restaurangen ett tydligt gastronomiskt fokus riktat mot enkel, robust matlagning från det som beskrivs som ett "folkligt Medelhav".
Köks- och ledningsprofil
Till Bata har Nordahl knutit kocken Clément Mahieu, som också har erfarenhet från Café Nizza och restaurang Bambi. Mahieu beskrivs som en nyckelperson för köket, där enkel och redig matlagning framhålls som ledstjärna.
Namnet på krogen har en personlig bakgrund. Enligt Mitti är "Bata" inspirerat av biljardlegendaren Efren "Bata" Reyes – inte av skoföretaget med samma namn. Nordahl uppger att han varit fast besluten att använda namnet i mer än 20 år.
Vad betyder det för Södermalm?
Hornsgatan är en av Södermalms huvudstråk med både bostäder och ett aktivt restaurang- och butiksliv. En ny taverna med bar och musik i en stor källarvåning kan påverka kvällslivet och bidra till ökade flöden av besökare i närområdet. Den stora källaren innebär också möjligheter till evenemang och längre öppettider än enbart servering i gatuplan, något som kan bidra till både serviceutbud och bullerfrågor beroende på hur verksamheten utformas.
Renoveringen av fastigheten och flytten av tidigare hyresgäst visar även på en pågående förändring i stadsrummet där butikslokaler omvandlas till restaurang- och nöjesytor. För boende i kvarteren blir detaljer som ljudisolering, öppettider och leveranslogistik viktiga – punkter som ofta aktualiseras i samband med etableringar av nattöppna barer i centrala delar av Södermalm.
Planerad tidplan
| Åtgärd | Uppgift |
|---|---|
| Restaurang i gatuplan | Kolgrill, 40 sittplatser |
| Källare | 450 m², ombyggnad till bar och musiklokal |
| Öppning | Andra halvan av september (enligt Mitti) |
Det finns ännu inga uppgifter om exakt öppningsdatum, bokningspolicy eller slutgiltiga öppettider i den redovisade rapporteringen. Detaljer om evenemangsverksamhet i källaren och vilka ljudnivååtgärder som planeras återstår att offentliggöra.
Nyheten om Bata har väckt uppmärksamhet därför att projektet kombinerar en relativt liten restaurangyta i gatuplan med en ovanligt stor underjordisk yta för Södermalms standard. Hur den balansakten utfaller kommer att påverka både kvarterslivet och Hornsgatans utbud framöver.
