Seis estabelecimentos do Brasil foram reconhecidos entre as 50 melhores pizzarias do mundo na edição de 2026 do ranking 50 Top Pizza World, divulgado esta terça‑feira em Nápoles, Itália. A lista coloca a casa Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, na 6.ª posição, tornando‑a a mais bem classificada do país.
Brasil em destaque e prémio para receita autoral
Além da Leggera, outras casas brasileiras figuram entre as classificadas: a QT Pizza Bar (São Paulo) aparece em 17.º e recebeu o reconhecimento especial de “Pizza do Ano” pela receita própria denominada Pomodori. A lista completa inclui ainda a A Pizza da Mooca (41.ª), a Unica Pizzeria (46.ª), a carioca Bento Pizzeria (70.ª) e a Veridiana (75.ª).
Na classificação de topo, a liderança global coube à Napoli on the Road, de Londres, comandada pelo chef Michele Pascarella.
Significado e implicações
O reconhecimento internacional traduz a crescente projeção da cena pizzaiola brasileira em circuitos gastronómicos de prestígio. Para as casas premiadas, o efeito imediato tende a manifestar‑se em maior visibilidade junto de turistas e críticos, potencial aumento de reservas e oportunidades de parcerias, tanto a nível nacional como internacional.
Além do impacto económico, a presença do Brasil no ranking reforça um fenómeno mais amplo: a adaptação e reinvenção de tradições culinárias italianas por cozinhas de outras latitudes, que combinam técnicas clássicas com ingredientes e propostas próprias. No caso da QT Pizza Bar, o prémio de "Pizza do Ano" destaca a importância da criatividade e da assinatura gastronómica num contexto competitivo.
Top 10 do 50 Top Pizza World 2026
| Posição | Pizzaria | Cidade/País |
|---|---|---|
| 1 | Napoli on the Road | Londres, Inglaterra |
| 2 | Una Pizza Napoletana | Nova York, EUA |
| 3 | Confine | Milão, Itália |
| 4 | Seu Pizza Illuminati / I Masanielli | Roma, Itália / Caserta, Itália |
| 5 | Tony's Pizza Napoletana / Pizzeria Sei | São Francisco, EUA / Los Angeles, EUA |
| 6 | Leggera Pizza Napoletana | São Paulo, Brasil |
| 7 | RistoPizza by Napoli sta ca | Tóquio, Japão |
| 8 | Baldoria | Madrid, Espanha |
| 9 | The Pizza Bar on 38th | Tóquio, Japão |
| 10 | Razza | Jersey City, EUA |
O que significa para o setor no Brasil
- Visibilidade internacional: presença em rankings como o 50 Top pode atrair turistas e críticos gastronómicos, ampliando mercados.
- Validação técnica: prémios e posições elevadas reforçam competências de chefs e equipas na execução de produtos de qualidade.
- Potencial económico: aumento de procura e possibilidades de expansão, franchising ou colaborações internacionais.
Embora o reconhecimento exterior seja relevante, especialistas e agentes do setor sublinham que a consolidação exige investimentos em formação, na cadeia de fornecimento de ingredientes e numa estratégia de marca que preserve autenticidade sem sacrificar inovação.
O 50 Top Pizza World é um dos rankings mais influentes no universo da pizza, reunindo avaliadores e críticos que põem em confronto casas de diferentes tradições e geografias. A classificação de 2026 realça não só nomes históricos da tradição napolitana como também iniciativas contemporâneas que reinterpretam a pizza num contexto global.
Para o público português e europeu, a inclusão de pizzarias brasileiras reforça a ideia de que a excelência gastronómica já não é exclusiva de origens centrais na disciplina, abrindo perspetivas de troca cultural e profissional entre continentes.
