Fresnillo.— Un presunto brote de intoxicación alimentaria que se relaciona con el consumo de flautas en una celebración familiar ha dejado hasta ahora a 40 personas con síntomas gastrointestinales y a dos de ellas hospitalizadas. Entre los casos más graves está el de un joven identificado como Richy, quien permanece en terapia intensiva desde hace más de diez días, según la información difundida por su familia en redes sociales.
El caso clínico más grave
De acuerdo con el relato familiar, tras presentar malestares gastrointestinales el joven sufrió un cuadro que derivó en un infarto agudo al miocardio. Los médicos realizaron un procedimiento de cateterismo, pero no se consiguió resolver la obstrucción por la formación de nuevos coágulos; la arteria coronaria central permanece bloqueada en 100%. Actualmente recibe tratamiento con anticoagulantes de alta intensidad y continúa en terapia intensiva bajo supervisión médica.
Impacto en la familia y en la comunidad
La situación ha tenido consecuencias adicionales para la familia. La madre del joven, que realiza labores de rescate animal en el municipio y cuida a 200 perros en un refugio, se vio obligada a suspender temporalmente sus actividades para concentrarse en la atención de su hijo. Ante ello, la familia solicitó apoyo ciudadano para el sostenimiento de los animales mediante adopciones responsables, casas de acogida temporales o donaciones.
- Afectados: 40 personas con síntomas relacionados
- Hospitalizados: 2 personas, incluido el joven en terapia intensiva
- Alimentos servidos: 100 órdenes de flautas, según el servicio de banquetes
Investigación y postura del servicio de banquetes
El servicio de banquetes involucrado fue provisto por un establecimiento local identificado como Sabor a Gloria Buffet. La propietaria, Maritza Veloz Loera, dijo que el negocio está "en total disposición de colaborar con las autoridades" para esclarecer lo ocurrido y explicó que para la recepción se prepararon 100 órdenes de flautas. Señaló que al finalizar el evento no hubo reportes inmediatos de anomalías; fue hasta el día siguiente que la organizadora avisó sobre asistentes con síntomas y, luego, sobre personas que requirieron atención médica.
"El establecimiento está en total disposición de colaborar con las autoridades para esclarecer el caso", afirmó la propietaria.
Autoridades sanitarias —Cofepris y Sanidad— inspeccionaron el local, revisaron procesos de preparación, almacenamiento y manejo de alimentos y, según la empresaria, no detectaron irregularidades graves que ameritaran la suspensión del establecimiento. Hasta el momento de la revisión, no existía una denuncia formal interpuesta ante las instancias correspondientes, indicaron las mismas fuentes.
| Concepto | Datos |
|---|---|
| Personas con síntomas | 40 |
| Hospitalizados | 2 (incluye a Richy) |
| Órdenes servidas | 100 flautas |
Consecuencias económicas y demandas de claridad
La propietaria del buffet reconoció que la situación ha afectado económicamente al negocio: se han cancelado eventos y ha disminuido la afluencia de clientes. Sin embargo, subrayó que lo prioritario es la recuperación de las personas afectadas y que el caso se esclarezca a partir de investigaciones objetivas. Por su parte, la familia del joven ha dado a conocer su caso en redes sociales para demandar atención y apoyo, además de advertir sobre la gravedad del cuadro clínico que enfrenta su hijo.
En Fresnillo la comunidad observa el avance de las indagatorias sanitarias y la evolución clínica de los pacientes mientras se barajan hipótesis sobre el origen de los síntomas. Las autoridades competentes continúan las pesquisas; hasta ahora no se ha informado públicamente la identificación de un agente causal ni la presentación formal de denuncias por parte de quienes resultaron afectados.
