La franchise nationale Ange ouvrira le 12 août une nouvelle boulangerie située dans le quartier Saint‑Marc, à l'entrée de Rodez, sur la commune d'Onet‑le‑Château. Le commerce s'implante dans les locaux qu'occupait jusqu'à la fermeture en juin 2025 la boutique d'ameublement et de décoration Casa.
Un grand format au service du quotidien
Le futur magasin occupera une surface de plus de 360 mètres carrés et proposera, selon la direction de la franchise, un espace barista, une terrasse et plus de 60 places assises. Ouvert du lundi au samedi, il accueillera la clientèle de 6 h à 20 h, couvrant ainsi une large amplitude quotidienne, du petit‑déjeuner au dîner.
« La boulangerie de plus de 360 mètres carrés proposera un espace barista, une terrasse et plus de 60 places assises »
La boutique mettra en avant une offre variée : viennoiseries et pâtisseries fraîches, pains « pétris, façonnés et cuits sur place chaque jour », ainsi que des produits pour les repas rapides (sandwichs, pizzas, tartes). Les responsables évoquent une volonté de répondre aux besoins des résidents du secteur et des salariés des zones commerciales avoisinantes.
Une implantation qui crée des emplois
Pour assurer son démarrage, la nouvelle boulangerie a recruté quinze personnes. Le recrutement s'est effectué en collaboration avec France Travail, indiquent les représentants du point de vente. Le dirigeant local, Julien Boyer, est un jeune franchisé issu des rangs d'Ange : formé en pâtisserie et en boulangerie, il a notamment occupé des fonctions de préparateur puis de responsable magasin et formateur pour plusieurs établissements du grand quart sud‑est.
- Ouverture officielle : 12 août
- Surface : plus de 360 m²
- Capacité d'accueil : plus de 60 places assises
- Recrutements : 15 personnes
- Horaires : lundi‑samedi, 6 h‑20 h
Conséquences locales et contexte
La transformation du site de Casa en enseigne de restauration et boulangerie illustre une tendance de reconversion commerciale des grandes surfaces vacantes dans les périphéries urbaines. Pour les habitants de Rodez et d'Onet‑le‑Château, l'arrivée d'un acteur national comme Ange modifie l'offre commerciale du secteur Saint‑Marc en renforçant l'accessibilité à des services alimentaires tout au long de la journée.
Sur le plan de l'emploi, l'ouverture représente une opportunité locale : quinze postes créés contribuent à dynamiser le marché du travail de proximité, notamment dans des fonctions de vente, production et service en salle. La collaboration avec France Travail souligne aussi l'appui des dispositifs de placement ou d'accompagnement des candidats au niveau départemental.
Offre et positionnement de la franchise
Ange, créée en 2008 en Provence, compte déjà plus de 300 points de vente en France, selon la communication de l'enseigne. Le réseau mise sur un modèle mêlant production sur place et restauration rapide, avec une amplitude horaire large pour capter des clientèles variées : travailleurs matinaux, familles à l'heure du déjeuner, et consommateurs le soir.
| Élément | Chiffre |
|---|---|
| Surface | +360 m² |
| Places assises | +60 |
| Recrutements | 15 postes |
| Horaires | Lundi‑samedi 6 h‑20 h |
Rendez‑vous est donné aux Ruthénois et aux habitants de l'agglomération le mercredi 12 août pour les premiers croissants et la découverte de ce nouveau lieu de restauration de proximité.
