Cerca de 50 alumnos de los ciclos formativos de Hostelería del CIPFP de Dénia participaron en una jornada formativa enmarcada en el Programa Nacional Servicio Responsable, promovido por la Unidad de Prevención Comunitaria de las Adicciones (UPCA) del Ayuntamiento de Dénia. La actividad responde al compromiso municipal con la prevención de adicciones y la promoción de un ocio seguro, saludable y de calidad.
Formación dirigida al sector hostelero como agente preventivo
El programa estatal, en cuyo despliegue colabora la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) y la Delegación del Gobierno para el Plan Nacional sobre Drogas, plantea al sector de la hostelería como pieza clave para evitar consumos de riesgo y proteger a la población, especialmente a menores. La sesión en el CIPFP abordó contenidos prácticos y normativos destinados a futuros profesionales de cocina, gastronomía, comercio y servicios de restauración.
Entre los contenidos impartidos se trabajaron:
- Los efectos y riesgos asociados al consumo de alcohol y otras drogas.
- La normativa sobre la venta y el suministro de bebidas alcohólicas, con especial atención a la prohibición de suministro a menores.
- Los principios de la dispensación responsable y la identificación de situaciones de riesgo.
- Estrategias de actuación ante incidentes como mareos, caídas o conflictos vinculados al consumo.
Objetivos prácticos y prevención en el punto de venta
La iniciativa pretende que los alumnos no solo adquieran destrezas técnicas en hostelería, sino también herramientas para ofrecer una atención responsable en el punto de servicio. La formación incluyó pautas para detectar señales de consumo problemático, protocolos de actuación ante emergencias y criterios para la intervención temprana que contribuyan al bienestar de la clientela.
Desde la perspectiva municipal, la acción se inscribe en una política preventiva que combina sensibilización, normativa y colaboración con el sector privado. El enfoque es doble: reducir riesgos derivados del consumo de sustancias y, simultáneamente, garantizar que el ocio en espacios hosteleros sea de calidad y seguro.
Implicaciones y alcance del programa
El Programa Nacional Servicio Responsable busca extender intervenciones similares a otros municipios y centros formativos, integrando a profesionales y futuros trabajadores del sector en la cadena de prevención. La colaboración con la FEMP y la Delegación del Gobierno para el Plan Nacional sobre Drogas refuerza su carácter institucional y su capacidad de llegar a distintos territorios.
Aunque la jornada de Dénia reunió a cerca de cincuenta estudiantes, su interés trasciende el ámbito local por dos razones fundamentales: la incorporación del sector hostelero como actor preventivo y la coordinación entre administraciones y centros educativos para implantar medidas que reduzcan el consumo de riesgo en contextos de ocio.
| Tema | Objetivo |
|---|---|
| Riesgos del alcohol y otras drogas | Concienciar sobre efectos y consecuencias |
| Normativa de venta | Garantizar el cumplimiento y protección de menores |
| Dispensación responsable | Dotar de criterios para un servicio seguro |
| Actuación ante incidentes | Protocolos para emergencias y conflictos |
La iniciativa forma parte de una estrategia más amplia que combina formación, regulación y sensibilización social. Para las autoridades y los organizadores, involucrar a la hostelería es esencial: los establecimientos son espacios donde se puede prevenir el consumo de riesgo y, al mismo tiempo, promover experiencias de ocio saludables.
En definitiva, la jornada en el CIPFP de Dénia refleja una apuesta por integrar la prevención de adicciones en la formación profesional del sector servicios, con el objetivo de que los futuros trabajadores contribuyan activamente a un ocio más seguro y responsable.
