Un circuit de lieux qui dit quelque chose du renouveau des nocturnes gantoises
À Gand, la scène des bars continue d’évoluer en mêlant nostalgie visuelle, sélection de boissons pointue et terrasses accueillantes. Plusieurs établissements, tantôt perchés, tantôt de quartier, proposent aujourd’hui autant des cocktails et mocktails travaillés que des sélections de vins nature et des petites assiettes à partager. Voici un tour d’horizon des adresses mentionnées récemment dans la presse.
Des ambiances différentes, une même envie : sortir
Au sommet du Wintercircus, le Bar Bassie s’impose comme un lieu à part. Inspiré par l’imagerie du cirque, décoré de chrome brillant, de boiseries et d’une banquette vert pâle ondulante, il offre une plongée esthétique dans les années 1970. Outre le décor, c’est surtout la terrasse avec sa vue sur la bibliothèque et les trois tours de la ville qui transforme une simple sortie en expérience. Les cocktails, mocktails et bites y sont mis en avant, et l’ascension en ascenseur jusqu’au bar lui confère un côté événementiel.
Pour celles et ceux qui préfèrent les adresses de quartier, Albertini se présente comme la petite sœur du restaurant Alberte. Le lieu s’adresse aux amateurs de café, de vins nature et de petites bouchées gastronomiques à partager. On y retrouve une convivialité de proximité : frigos à vin accessibles pour fouiller soi‑même, terrasse apaisante et même des glaces soft serve pour les amateurs de desserts simples et gourmands.
Les amateurs de vin naturel ont, eux, leurs habitudes chez Edelrot. Le bar à vin, qui célèbre une décennie d’existence, compose sa sélection avec soin et propose des options à la fois pour un verre rapide et pour repartir avec une bouteille de la boutique. La carte mêle snacks légers — edamame, croquettes aux algues — et propositions plus copieuses comme des nachos gratinés ou une salade de courgettes grillées.
Enfin, la réapparition des terrasses marque le retour de l’été et des ambiances italiennes à la Hagelandkaai. Kiosko, porté par les propriétaires du restaurant Per Bacco, transforme le quai en petit coin d’Italie, à trois minutes de la gare de Dampoort : Aperol Spritz et atmosphère italo‑disco se mêlent sur la terrasse, confirmant que l’espace public riverain reprend vie au fil des saisons.
Ce que ces lieux disent de la vie gantoise
Ces bars illustrent plusieurs tendances locales : un goût affirmé pour les boissons artisanales et les vins nature, un intérêt croissant pour les lieux à forte identité visuelle, et la réactivation des terrasses comme marqueur de convivialité urbaine. Ils montrent aussi la diversité des offres — du bar perché avec vue panoramique aux cafés de quartier accueillants — qui permet à Gand de répondre à des attentes variées, des sorties festives aux rendez‑vous plus intimistes.
« On a envie de saucer les assiettes jusqu’à la dernière miette », note l’un des portraits de ces lieux, soulignant l’attention portée à la qualité des petites parts à partager.
- Bar Bassie — rooftop du Wintercircus, vue sur la bibliothèque et les trois tours ; cocktails, mocktails, bites.
- Albertini — café de quartier, vins nature, frigos à vin en libre accès, terrasse, glaces soft serve.
- Edelrot — bar à vin historique (10 ans), sélection pointue, snacks et bouteilles à emporter.
- Kiosko — terrasse sur Hagelandkaai (près de Dampoort), ambiance italienne, Aperol Spritz.
| Établissement | Point fort | Situation |
|---|---|---|
| Bar Bassie | Vue panoramique, décor années 70 | Wintercircus |
| Albertini | Vins nature, convivialité de quartier | — |
| Edelrot | Large choix de vins, boutique | — |
| Kiosko | Terrasse estivale, ambiance italienne | Hagelandkaai (près de Dampoort) |
Conséquences pour le tissu urbain et commercial
Ces adresses jouent un rôle dans l’attractivité commerciale des quartiers qu’elles occupent : elles animent les quais, renforcent l’offre autour des pôles de transports (gare de Dampoort) et participent à la dynamique touristique centrée sur le centre‑ville et ses panoramas. Les terrasses, en particulier, contribuent à la réappropriation de l’espace public par les citoyens. Pour les commerçants, la diversification des offres (vins nature, cocktails travaillés, petites assiettes) est aussi une réponse à une clientèle exigeante, locale et internationale.
En bref, que l’on cherche un verre au sommet avec vue ou une table de quartier pour partager des bouchées, la scène des bars à Gand propose aujourd’hui des expériences contrastées mais complémentaires, qui contribuent à la vitalité de la ville.
