Kentten kıra: deneyim ve hedefler
İstanbul, Bursa ve Erzurum'da geçen 16 yıllık mesleki tecrübenin ardından Yunus Erçikli ile eşi Nurseda Erçikli, yaklaşık üç ay önce Erzurum'da küçük ölçekli bir çiftlik kurdu. Çiftin amaçları arasında günlük üretime geçmek, süt ve süt ürünleri üretimini denemek ile dijital kanalları kullanarak doğrudan tüketiciye ulaşmak bulunuyor.
Çiftliğin yapısı ve üretim biçimi
Çiftlik, başlangıç aşamasında Jersey ve Montofon ırkı üç inekle üretime başladı. Çift, aynı zamanda tavuk ve köpek barındırıyor. Prefabrik bir konut inşa edilerek kimi günlerde arazide kalınması sağlanmış; böylece hayvan bakımına doğrudan katkı veriliyor. Çiftin verdiği bilgiye göre günlük işler genellikle hayvanların bakımı ve ürün işleme süreçlerinden oluşuyor.
- Kurucuların mesleki geçmişi: Dijital pazarlama, grafik ve video grafik.
- Başlangıç hayvan sayısı: 3 inek (Jersey ve Montofon).
- Ek üretimler: Tavuk besiciliği, tereyağı ve benzeri süt ürünleri üretimi.
Günlük yaşam ve öğrenme süreci
Yunus Erçikli, daha önce hayvanlarla temasının olmadığını, buna karşın artık süt sağabildiğini; tereyağı ürettiğini ve ürünleri müşterilere ulaştırabildiğini belirtiyor. Sabah erken saatlerde başlayan çalışma düzenine henüz tamamen alışamadığını ancak zamanla uyum sağlayacağına inandığını ifade ediyor. Çiftin anlattığına göre, işin öğrenme süreci yoğun pratik gerektiriyor ve sürekli deneme-yanılma yoluyla en iyi ürün sunumu hedefleniyor.
“Bu iş hep hayalimdi. İlk başta tedirgindim, eşimin desteğiyle yapabileceğimize karar verdik.”
Dijital deneyimin çiftlik işletmeciliğine yansıması
Kurucuların mesleki birikimi, çiftliğin tanıtımı ve satışında etkin olarak kullanılıyor. Sosyal medya ve dijital platformlar üzerinden doğrudan tüketiciye ulaşma stratejisi uygulanıyor; böylece ara toptan kaçınılarak ürünlerin üreticiden nihai tüketiciye ulaşması hedefleniyor. Çift, farklı ürünleri deneyerek hangi ürünlerin ve hangi sunum biçiminin pazarda daha iyi karşılık bulduğunu tespit etmeye çalışıyor.
Geleceğe yönelik planlar
Çift, üretimi kademeli olarak büyütme niyetinde. Daha fazla inek temini ve ırk çeşitlendirmesi gündemde; Erzurum koşullarına uygun ırk seçimi ve yem-sürdürülebilirlik konuları öncelikli olarak değerlendirilecek. Başlangıç finansmanı kendi kaynakları ve emeğe dayalı bir modelle sağlandı; bu yaklaşım, yatırım maliyetlerini sınırlı tutup işletmeyi adım adım büyütme stratejisiyle uyumlu.
| Öğe | Bilgi |
|---|---|
| Kuruluş süresi | Yaklaşık 3 ay |
| Başlangıç hayvan sayısı | 3 inek (Jersey, Montofon) |
| Kurucuların meslek geçmişi | Dijital pazarlama, grafik, video grafik, bilgisayar mühendisliği, sigortacılık |
Çiftlik modelinin yerel etkileri
Bu tür küçük ölçekli girişimler, Çiftlik ve benzeri İç Anadolu yerleşimlerinde tarım ve hayvancılığın genç girişimciler tarafından yeniden yorumlanabileceğine dair örnek oluşturuyor. Dijital pazarlama bilgisi, üretimin doğrudan tüketiciye ulaştırılmasında avantaj sağlayabiliyor; fakat sürdürülebilir üretim, veteriner desteği, yem maliyetleri ve iklim koşulları gibi geleneksel zorluklar da yakından takip edilmesi gereken unsurlar olarak kalıyor. Çiftin deneyimleri, benzer adımı atmayı düşünenlere pratik bilgiler sağlayabilir.
Hikâye, kentli birikimin kırsal üretime aktarılmasının somut bir örneğini sunuyor: başlangıçta ustalık gerektiren işlerin öğrenilmesi ve dijital kanalların üretimle entegrasyonu, küçük çiftlik işletmelerine yeni bir perspektif kazandırıyor.
