Showcooking in diretta per mettere al centro l’enogastronomia dell’Alto Lazio
Parte domani la nuova edizione degli showcooking virtuali promossi dall’Azienda speciale Centro Italia nell’ambito del progetto “Turismo e Cultura” della Camera di Commercio di Rieti Viterbo. L’iniziativa, realizzata con il contributo della Regione Lazio, ambisce a valorizzare le produzioni tipiche e i luoghi di lavoro delle province del Reatino e della Tuscia, coinvolgendo giornalisti e blogger provenienti da tutta Italia.
Il format prevede quattro appuntamenti in diretta sulle pagine Facebook istituzionali della Camera di Commercio di Rieti Viterbo e dell’Azienda speciale Centro Italia. Ogni puntata vedrà i partecipanti, affiancati da chef professionisti, impegnati nella preparazione di ricette della tradizione locale, con aperture all’innovazione e alla creatività culinaria.
Particolare risalto sarà dato ai prodotti tutelati da marchi collettivi del territorio: Marchio Tuscia Viterbese e REA Qualità Reatina. A ospitare le dirette saranno ristoranti selezionati nelle due province che hanno messo a disposizione le proprie cucine professionali come set e i loro chef per le preparazioni in tempo reale.
- 20 ottobre 2026, ore 18:30 — prima puntata dedicata alla provincia di Viterbo: preparazione delle Meringhe alla nocciola della Tuscia presso il Ristorante “La Bella Venere” di Caprarola (VT), a cura dello chef Ivan Tiani.
- 27 ottobre 2026, ore 18:00 — seconda puntata sulla provincia di Rieti: protagonista il Tortellone tricolore della Sabina con crema di carciofi IGP e olio aromatizzato alla maggiorana, proposto dallo chef Patrizio Paolucci nel Ristorante “Al Coccio Village”.
Il progetto mette in campo una rete tra istituzioni pubbliche, ristorazione locale e operatori della comunicazione per raccontare filiere e storie di prodotto attraverso il linguaggio, immediato e visibile, dei social. L'obiettivo è duplice: promuovere le eccellenze agroalimentari e far conoscere i luoghi di produzione, favorendo così percorsi di turismo esperienziale e la valorizzazione dei marchi collettivi.
| Data | Orario | Provincia | Ricetta | Chef | Location |
|---|---|---|---|---|---|
| 20/10/2026 | 18:30 | Viterbo | Meringhe alla nocciola della Tuscia | Ivan Tiani | Ristorante “La Bella Venere”, Caprarola (VT) |
| 27/10/2026 | 18:00 | Rieti | Tortellone tricolore della Sabina con crema di carciofi IGP e olio alla maggiorana | Patrizio Paolucci | Ristorante “Al Coccio Village” |
Il ciclo si propone inoltre come vetrina per ristoranti che hanno partecipato al bando dell’Azienda speciale Centro Italia: mettere a disposizione le proprie cucine professionali significa consentire una dimostrazione pratica delle tecniche di preparazione e offrire visibilità diretta alle imprese locali. Per i giornalisti e i blogger coinvolti si tratta di un’occasione per approfondire le storie dei prodotti e divulgarle a un pubblico nazionale, attraverso contenuti che uniscono racconto, tecnica e promozione territoriale.
In una stagione in cui la promozione culturale e turistica si gioca anche sulle piattaforme digitali, iniziative di questo tipo testimoniano come il patrimonio gastronomico possa diventare leva per lo sviluppo locale se accompagnato da una strategia condivisa tra istituzioni, associazioni di categoria e operatori della ristorazione.
