Σε κίνηση βρέθηκαν οι επαγγελματικοί σύλλογοι της εστίασης στο νομό Λασίθι, με στόχο την ενίσχυση της κοινής τους εκπροσώπησης και τη δημιουργία μόνιμης έδρας που θα στεγάσει τις συγκροτημένες δράσεις και διεκδικήσεις του κλάδου. Πρωταγωνιστικό ρόλο στην πρωτοβουλία έχει ο πρόεδρος του Σωματείου Καφέ Εστίασης Ιεράπετρας και γραμματέας της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων Νομού Λασιθίου (ΟΕΒΕΝΛ), κ. Μανώλης Μιχελαράκης.
Πλαίσιο και στόχοι
Η κίνηση αποσκοπεί, σύμφωνα με τους εμπλεκόμενους, στην εξασφάλιση μιας ενιαίας φωνής απέναντι στα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος της εστίασης στον νομό, αλλά και στη δημιουργία ενός κοινόχρηστου χώρου για εκπαιδευτικές και οργανωτικές ανάγκες. Εξετάζεται η αξιοποίηση του κτιρίου που ανήκει στη Γενική Συνομοσπονδία Επαγγελματιών Βιοτεχνών Εμπόρων Ελλάδας (ΓΣΕΒΕΕ) στον Άγιο Νικόλαο, το οποίο ενδέχεται να παραχωρηθεί προς χρήση.
Η πρόθεση είναι το κτίριο να ανακαινιστεί με πόρους από το πρόγραμμα Leader, ώστε να λειτουργήσει ως έδρα των συλλόγων του νομού και ως χώρος κατάρτισης για το προσωπικό και τους επιχειρηματίες της εστίασης, διευκολύνοντας την προσαρμογή τους στις ανάγκες της αγοράς.
«Ψάχνουμε χρηματοδοτικά εργαλεία, μέσα από το πρόγραμμα Leader, ώστε να ανακαινιστεί το κτίριο και να μπορεί να στεγάσει όλους τους συλλόγους του Λασιθίου. Θέλουμε να υπάρχει ένας κοινός χώρος συνεργασίας για όλους τους επαγγελματικούς φορείς του νομού».
Συντονισμός και διεκδικήσεις
Στο πλαίσιο αυτό πραγματοποιήθηκε συνάντηση εργασίας μεταξύ του κ. Μιχελαράκη και του προέδρου του Συλλόγου Εστίασης Αγίου Νικολάου, κ. Μανώλη Γιαπιτζάκη. Συζητήθηκαν τα κύρια προβλήματα που αντιμετωπίζουν σήμερα οι επιχειρήσεις εστίασης σε όλο το Λασίθι και η δυνατότητα συγκρότησης ενός κοινού μετώπου διεκδίκησης για την προώθηση αιτημάτων του κλάδου.
Οι συμμετέχοντες περιέγραψαν την ανάγκη για καλύτερη συνεργασία μεταξύ των συλλόγων, καθώς —όπως τονίζουν— τα θέματα που ταλανίζουν τις επιχειρήσεις είναι κοινά σε όλες τις περιοχές του νομού και απαιτούν συλλογική αντιμετώπιση.
- Ενιαία εκπροσώπηση για πιο ισχυρή φωνή σε διαπραγματεύσεις και αιτήματα.
- Μόνιμη έδρα που θα διευκολύνει τον συντονισμό δράσεων και την εκπαίδευση προσωπικού.
- Χρηματοδότηση μέσω του προγράμματος Leader για ανακαίνιση και λειτουργία του χώρου.
Δομή συνεργασίας
Σε πρώτη φάση, οι φορείς εξετάζουν το πλαίσιο παραχώρησης του κτιρίου από τη ΓΣΕΒΕΕ για περίοδο έως 20 χρόνια, καθώς και τις τεχνικές και χρηματοδοτικές προϋποθέσεις για την υλοποίηση της ανακαίνισης. Το εγχείρημα θα προσφέρει κατά κύριο λόγο:
- χώρο συνάντησης και συντονισμού για τους συλλόγους του νομού,
- κοινές δράσεις προώθησης των αιτημάτων τους,
- εκπαιδευτικά προγράμματα για εργαζόμενους και επιχειρηματίες.
| Φορέας | Ρόλος |
|---|---|
| Σωματείο Καφέ Εστίασης Ιεράπετρας / ΟΕΒΕΝΛ | Πρωτοβουλία και συντονισμός |
| Σύλλογος Εστίασης Αγίου Νικολάου | Συνεργασία και διαμόρφωση αιτημάτων |
| ΓΣΕΒΕΕ | Παράχωρηση κτιρίου |
| Πρόγραμμα Leader | Δυνατότητα χρηματοδότησης ανακαίνισης |
Η πρωτοβουλία κρίνεται σημαντική για την τοπική οικονομία, καθώς η εστίαση αποτελεί κομβικό κλάδο για τον τουρισμό και την απασχόληση στο νησί. Η δημιουργία μόνιμου χώρου και η ενίσχυση της συνεργασίας αναμένεται να βελτιώσουν την οργάνωση των διεκδικήσεων και την ανταπόκριση σε εποχιακά και δομικά προβλήματα.
Οι εμπλεκόμενοι δηλώνουν ότι θα συνεχίσουν τις διαβουλεύσεις και τις επαφές με φορείς και προγράμματα χρηματοδότησης, ώστε να καταλήξουν σε συμφωνία και χρονοδιάγραμμα για την υλοποίηση της πρότασης.
