Le jeudi 8 octobre 2026, la Drôme et l'Ardèche participeront au Grand Repas, opération nationale qui invite, pour une journée, cantines scolaires, établissements de santé, maisons de retraite et restaurants à proposer le même jour un menu élaboré à partir de produits locaux. L'initiative mise sur le goût, le partage et la valorisation des circuits courts.
Un principe simple et une déclinaison locale
Le Grand Repas ne propose pas un menu unique au niveau national : chaque territoire conçoit son propre repas, sous la houlette de chefs parrains issus de la restauration traditionnelle et de la restauration collective. Pour 2026, la Drôme et l'Ardèche ont chacune défini leur menu et désigné leurs parrains. Les établissements participants — cantines, hôpitaux, restaurants, EHPAD et autres structures médico‑sociales — sont invités à proposer ce repas le même jour, favorisant ainsi une expérience commune du territoire.
Le menu de la Drôme : terroir et créativité
La Drôme a dévoilé un menu qui mise sur des produits locaux et des références culturelles du territoire. Les plats imaginés pour le 8 octobre associent tradition et inventivité, avec une mise en avant des productions locales.
| Entrée | Plat | Option végétarienne | Fromage | Dessert |
|---|---|---|---|---|
| Des lentilles servies avec un croûton et des herbes drômoises | Un paleron longuement confit au vin rouge accompagné de panais écrasés au café | Champignons, épinards et panais | Assortiment de fromages locaux | Financier à la fleur d'oranger et mousse au chocolat |
La présentation du menu fait explicitement référence à Grignan et à l'univers de la marquise de Sévigné, à l'occasion du 400e anniversaire de sa naissance célébré cette année en Drôme.
Les chefs parrains et des participants identifiés
Le Grand Repas drômois est parrainé par le chef Benjamin Reilhes (Le Clair de la Plume, Grignan), accompagné d'Adeline Jolly et de Bertrand Halin, respectivement seconde et chef de cuisine au collège Marguerite‑Duras de Montélimar. Ces chefs ont contribué à l'élaboration du menu et à son adaptation aux formats de la restauration collective.
Plusieurs établissements et acteurs de la restauration collective figurent parmi les participants annoncés dans la Drôme :
- Centre hospitalier de Crest
- ESAT‑Hébergements de la Croix‑Rouge française à Recoubeau‑Jansac
- Collège Marcelle‑Rivier de Beaumont‑lès‑Valence
- Opérateurs de restauration collective tels que Plein Sud Restauration et Elior (avec MGEN)
- Résidence Beausoleil d'AÉSIO Santé à Mours‑Saint‑Eusèbe
Et l'Ardèche ? Un menu propre au département
L'Ardèche participera également au Grand Repas avec son propre menu et ses parrains. Les détails précis du menu ardéchois et la liste complète des structures engagées n'ont pas été communiqués dans les éléments transmis pour la Drôme, mais la mobilisation s'inscrit dans le même objectif : rapprocher consommateurs et producteurs locaux et promouvoir des approvisionnements de proximité.
Pourquoi ce rendez‑vous local compte
Au‑delà de l'aspect festif et du partage, le Grand Repas vise à sensibiliser aux enjeux des filières alimentaires locales et de la restauration collective : valorisation des producteurs, réduction des distances alimentaires, apprentissage du goût chez les jeunes, et amélioration de la qualité des repas servis dans les institutions. Pour les cantines scolaires et les établissements de santé, la journée est l'occasion de tester des recettes et des approvisionnements adaptés aux contraintes de la restauration collective.
Pratique
Le Grand Repas aura lieu le 8 octobre 2026. Les habitants souhaitant en savoir plus ou vérifier si leur établissement participe peuvent se renseigner auprès de la mairie, du gestionnaire de leur cantine, ou directement auprès des structures listées ci‑dessus dans la Drôme.
Cette opération s'inscrit dans une dynamique nationale mais prend ses couleurs locales : pour la Drôme comme pour l'Ardèche, il s'agit d'un coup de projecteur sur les produits du territoire et sur les acteurs qui les mettent en valeur au quotidien.
