شنت إدارة الطب الوقائي بمركز الفشن جنوب محافظة بني سويف حملة رقابية على المنشآت الغذائية أسفرت عن ضبط كمية كبيرة من مصنعات الحواوشي مجهولة المصدر ومتغيرة الخواص داخل أحد مطاعم الكشري، وفق ما أعلنت مديرية الصحة بالمحافظة.
تفاصيل المضبوطات وإجراءات المديرية
أفادت المديرية بأن الكمية المضبوطة بلغت 75 كيلوجراماً موزعة على 15 كيساً بوزن 5 كيلوجرامات للكيس، وتم العثور عليها داخل مطعم تابع لإحدى منشآت بيع الطعام بمدينة الفشن. وأظهرت المعاينة وجود نقص في المستندات الدالة على مصدر المنتج، بالإضافة إلى غياب البيانات الإلزامية على العبوات، وعدم توضيح اسم المادة الحافظة وتاريخي الإنتاج والصلاحية، فضلاً عن عدم إحكام غلق الأكياس آلياً وظهور تغيرات في الخواص الطبيعية للمادة.
وقالت المديرية إن الحملة نفذها مكتب مراقبة الأغذية بالإدارة الصحية بالفشن بتوجيهات من الدكتور هاني جميعة، وكيل وزارة الصحة ببني سويف، والدكتورة أمنية أحمد حسن، مدير إدارة الطب الوقائي، ضمن إجراءات مكثفة للتفتيش على الأسواق والمنشآت الغذائية للتأكد من مطابقة المنتجات للاشتراطات الصحية.
ما الذي جرى بعد الضبط؟
أوضحت المصادر أن كامل الكمية المضبوطة تم تحريزها ونقلها إلى إحدى الثلاجات المعتمدة لحين اتخاذ قرار النيابة العامة بشأنها، كما جرى تحرير محضر بالواقعة والعرض على النيابة لاستكمال الإجراءات القانونية اللازمة. وشددت المديرية على استمرار الحملات الرقابية في مختلف مراكز المحافظة لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين.
أهمية الرقابة وخطورة المنتجات غير الموثقة
تأتي هذه الحملة في إطار جهود المديرية الرامية إلى الحد من تداول المواد الغذائية مجهولة المصدر أو التي لا تحمل بيانات واضحة، إذ يمكن لتلك المنتجات أن تكون سبباً في حالات تسمم غذائي أو أمراض معوية إذا كانت غير مخزنة أو معالجة بصورة صحيحة، أو إذا استُخدمت فيها مواد حافظة أو ملونات غير مصرح بها أو مرت عليها فترات صلاحية منتهية.
- الكمية المضبوطة: 75 كجم
- عدد الأكياس: 15 كيساً
- الوزن لكل كيس: 5 كجم
- مكان الضبط: أحد مطاعم الكشري بمدينة الفشن
- الاتخاذ بالإجراءات: نقل الكمية إلى ثلاجة معتمدة، تحرير محضر، العرض على النيابة
| بند | البيان |
|---|---|
| الكمية | 75 كيلوجرام |
| عدد الأكياس | 15 كيساً |
| العيوب الملاحظة | غياب فواتير، نقص بيانات العبوات، عدم إحكام الغلق، تغير الخواص |
| الإجراء | تحفظ ونقل للثلاجة المعتمدة وتحريك محضر وإحالة للنيابة |
نصائح للمواطنين وأصحاب المنشآت الغذائية
أكدت مديرية الصحة، عبر حملاتها المتواصلة، ضرورة التزام أصحاب المنشآت بالمعايير الصحية وإبراز مستندات المصدر والفواتير والبيانات الكاملة على العبوات، إضافة إلى الحفاظ على سلاسل التبريد والتخزين السليمة. وإلى جانب ذلك يتعين على المستهلكين:
- التأكد من وجود بيانات الإنتاج والصلاحية واسم المادة الحافظة على العبوة قبل الشراء أو الاستخدام.
- الاعتماد على المحلات المرخصة والمعروفة وتجنب مشتريات المصدر المجهول.
- الإبلاغ عن أي ملاحظات أو أعراض تسمم غذائي لدى الجهات الصحية أو إدارة الطب الوقائي بالمحافظة.
وأشارت المديرية إلى أنها ستستمر في تكثيف الجولات الرقابية على المنشآت الغذائية بكافة مراكز المحافظة، مع التنسيق مع الجهات المحلية والقانونية لإغلاق المخالف منها وتطبيق العقوبات المقررة قانوناً حماية للصحة العامة.
يمثل ضبط هذه الكميات تحذيراً عملياً للمستهلكين وأصحاب المنشآت بضرورة الالتزام بالاشتراطات الصحية، كما يبرز الدور الرقابي للمديرية في رصد المخالفات ومنع وصول منتجات قد تشكل خطراً على الأهالي، خصوصاً في موسم تزايد الاستهلاك المحلي.
