شرعت مديرية الطب البيطري بأسوان في سلسلة حملات رقابية مكثفة على أسواق ومنافذ بيع اللحوم والمنتجات الغذائية في المحافظة، شملت جولات ميدانية في مدن أبو سمبل ونصر النوبة وكوم أمبو والسباعية. تأتي هذه الحملات في إطار تطبيق خطة أسبوعية للمرور على المنشآت الغذائية والتأكد من مطابقة السلع للمعايير الصحية والبيطرية.
تركيز على محلات الجزارة وثلاجات التخزين
ركزت فرق التفتيش خلال الجولات على فحص حالة اللحوم المعروضة في محلات الجزارة ومنافذ البيع، بالإضافة إلى مراقبة ثلاجات اللحوم المجمدة وطرق حفظ وتداول المنتجات. وجرى التحقق من صلاحية المواد المعروضة للاستهلاك الآدمي والتزام المنشآت بالاشتراطات الصحية المقررة.
المسؤولون قالوا إن الحملات تهدف بالأساس إلى منع وصول منتجات تالفة أو غير مطابقة للمواصفات إلى المستهلكين، مع مراعاة ضوابط التخزين ودرجات الحرارة وسلامة العبوات المستخدمة في التداول.
تنسيق إداري ومتابعة أسبوعية
وتنفذ هذه العمليات تحت إشراف مديرية الطب البيطري بمحافظة أسوان، وبمتابعة الجهات العليا في الجهاز البيطري. وذكرت المديرية أن الخطة التفتيشية لا تقتصر على الحملات الحالية فحسب، بل تم إدراج جولات منتظمة في برنامج زمني يهدف إلى تغطية مختلف مراكز ومدن المحافظة على نحو مستمر.
كما أكدت الإدارة أن التنسيق يتم مع الجهات المعنية الأخرى لضمان رصد المخالفات والتعامل معها قانونياً، حفاظاً على الصحة العامة.
مدى شمول التدخل وأهدافه
امتدت عمليات الرقابة إلى عدة أنواع من المنفذات التي تتعامل في حركة الغذاء بمدينة المحافظة، منها:
- محلات الجزارة والتقطيع.
- ثلاجات التخزين والتبريد للحوم المجمدة.
- منافذ بيع المنتجات الغذائية العامة.
- محلات تداول الدواجن والأسماك والمطاعم.
وترمي هذه الجهود إلى تطويق أية مخاطر قد تؤثر على سلامة المستهلك، وللتأكد من التزام أصحاب المنشآت بتطبيق اشتراطات الصحة البيطرية والاشتراطات البيئية.
إشراف ومتابعة من قيادات بيطرية
تذكر المصادر أن تحركات المديرية تأتى بتوجيهات من قيادات وزارة الزراعة والهيئة العامة للخدمات البيطرية، وبمتابعة وإشراف مباشر من مسؤولي الجهاز البيطري الإقليمي، ما يعكس المستوى المرتفع من الاهتمام بإجراءات الرقابة الغذائية في المحافظة.
| المدن التي شملتها الحملات | نوعيات المنافذ المفتشَة |
|---|---|
| أبو سمبل | محلات جزارة، ثلاجات تخزين |
| نصر النوبة | منافذ بيع عامة، مطاعم |
| كوم أمبو | محلات دواجن وأسماك، ثلاجات |
| السباعية | محلات جزارة ومنافذ توزيع |
إجراءات التعامل مع المخالفات
أوضحت المديرية أن الحالات التي تُكشف خلال الجولات ستُعالَج وفق المسارات القانونية المعتمدة، إذ تُرفع تقارير دورية تُبيّن أوجه الخلل والسلع غير الموافقة، ويتم التنسيق مع الجهات التنفيذية لاتخاذ قرارات إدارية أو جزائية عند الحاجة. كما أكد المشرفون على ضرورة التزام أصحاب المنشآت بمواصفات التخزين والنواحي الصحية لتفادي الغرامات أو الإغلاق المؤقت.
في أسوان، حيث يختلط عبق النيل وحركة الأسواق المحلية، يأتي اهتمام الطب البيطري ليحفظ للمواطنين سلامة غذائهم ولتطمين الأسر التي تعتمد على متاجر الحي في تموينها اليومي. ومع استمرار الجولات الأسبوعية، يأمل المستهلكون في رؤية تطبيق فعلي للمعايير حفاظاً على الصحة العامة وثقة المواطن في سلاسل التوريد المحلية.
