وجه اللواء طارق مرزوق محافظ الدقهلية، بالتعاون مع الدكتور حامد موسى رئيس مجلس إدارة الهيئة العامة للخدمات البيطرية، بضرورة تكثيف الحملات على محلات الجزّارين وثلاجات حفظ اللحوم والمطاعم ومحلات بيع الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة، في إطار مواصلة الرقابة على سلامة السلع الغذائية بالمحافظة.
حملة تفتيشية في المنصورة تقود إلى مصادرة كمّيات كبيرة
وانطلقت حملة مكثفة نفذتها مديرية الطب البيطرى بالدقهلية بقيادة الدكتور أحمد السباعى وكيل الوزارة ومدير المديرية، وبإشراف الدكتور سامح الدسوقى مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم، والدكتورة حنان أبو العطا مدير عام الصحة والمجازر، وبمشاركة جهاز المباحث العامة للتموين والتجارة الداخلية بمنطقة شرق الدلتا.
أسفرت الحملة التي شهدت تداخلاً ميدانياً في مناطق بمحافظة الدقهلية، ومنها مدينة المنصورة، عن ضبط وتحريز عينات من الدجاج ومصنعات الدجاج وشاورما الدجاج، بالإضافة إلى لحوم ودهون حيوانية، بإجمالى وزن يقارب 5 أطنان و20 كجم، وتم تحرير محاضر قانونية واتخاذ الإجراءات اللازمة حسب قواعد الاختصاص.
«ضرورة تكثيف الحملات»
تنسيق بين الجهات المعنية وإجراءات قانونية
أوضحت مديرية الطب البيطرى أن الحملة تمت بتنسيق بين ضباط التفتيش البيطرى وأطقم المجازر، مع تعاون فعال مع فرق تموين شرق الدلتا، وذلك لفحص عينات المواد المضبوطة وتحديد مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي أو احتوائها على ملوثات أو تلاعب فى تاريخ الصلاحية أو التخزين غير الملائم.
تم تحرير محاضر بالواقعة وإحالة العينات إلى المعامل المختصة لإعداد تقارير فنية، على أن تجرى استمرارية لعمليات المتابعة والتفتيش للتأكد من تطبيق اشتراطات الصحة العامة وسلامة الغذاء عبر سلسلة توزيع وتخزين اللحوم ومنتجاتها.
أثر الحملة على المستهلك والباعة المحليين
تحمل هذه الحملات أهمية كبيرة خاصة في فصل الصيف حيث يتزايد خطر فساد المواد الغذائية إذا لم تُحفظ فى بيئة مبردة مناسبة. وتؤثر المضبوطات على المستهلك العادى وتضع علامات استفهام حول جودة بعض منافذ البيع غير المرخّصة أو التى لا تلتزم بالمعايير الصحية.
من ناحية أخرى، يرحب كثير من الباعة والباعة المتجولين الذين يلتزمون بالاشتراطات الصحية بهذه الحملات التى تساهم فى حماية السوق من المنافسة غير العادلة ولحماية سمعة التجار الملتزمين.
- الجهات المنفذة: مديرية الطب البيطرى بالدقهلية - إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم - المباحث العامة للتموين والتجارة الداخلية شرق الدلتا.
- النوعية المضبوطة: دجاج، مصنعات دجاج، شاورما دجاج، لحوم، دهون حيوانية.
- الإجراءات المتخذة: تحرير محاضر، إحالة عينات للمعامل، مصادرة وتحريز المضبوطات، متابعة التفتيش.
جدول يوضّح بيانات المضبوطات
| البند | الوصف |
|---|---|
| الجهة المنفذة | مديرية الطب البيطرى بالدقهلية وبمشاركة تموين شرق الدلتا |
| عينة المضبوطات | دجاج ومصنعات دجاج وشاورما ولحوم ودهون حيوانية |
| الكمية الإجمالية | 5 أطنان و20 كجم تقريبا |
| الإجراءات | تحرير محاضر وإحالة العينات للمعامل واتخاذ الإجراءات القانونية |
نصائح للمواطنين وإجراءات يجب مراعاتها
مع تكرار حملات الرقابة، يهم المواطنين مراعاة عدة نقاط لحماية أنفسهم وأسرهم من الغذاء الفاسد وهي:
- التأكد من مصدر الشراء ووجود تراخيص واضحة للمحل أو المجزر.
- طلب فاتورة أو إيصال للشراء دائماً إن أمكن، للاحتفاظ بسند للشراء.
- فحص حالة المنتج ظاهرياً: رائحة غير طبيعية، لون غريب، أو لزوجة تشير إلى فساد.
- التخزين فى الثلاجات المناسبة واتباع قواعد الطهي الجيد لقتل الميكروبات إذا كان المنتج صالحاً.
- الإبلاغ عن أى شك عبر خطوط الشكاوى الرسمية لمديرية الصحة أو التموين أو مديرية الطب البيطرى.
تؤكد أجهزة المحافظة استمرار الحملات التفتيشية وإحكام الرقابة على أسواق وقنوات توزيع الأغذية حفاظاً على صحة المواطنين، مع وعود بسرعة تنفيذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفين. وستتابع مديرية الطب البيطري نتائج فحوصات المعامل لتحديد المسارات القانونية التالية بناءً على تقارير المعملية.
تواصل الأجهزة المعنية دعوتها لالتزام أصحاب المحلات والمجازر بشروط النظافة والتخزين والتسجيل القانوني لتفادي المساءلة ولحماية المواطن البسيط الذى يعتمد على هذه السلع فى معيشته اليومية.
عبير الجندي
مراسلة الدقهلية، WE NEWS
