Ein Toskaner für den Neunkircher Herbst
Ein Rotwein aus der Toskana steht im Mittelpunkt der aktuellen Empfehlung bei Jacopini in Neunkirchen. Der Lagone 2024 des Weinguts Aia Vecchia wird als Wein des Monats Oktober vorgestellt. Die Cuvée soll zu kräftigen Speisen ebenso passen wie zu ausgewähltem Hartkäse. Im Fachgeschäft in der Kreisstadt war der Wein nach den vorliegenden Angaben im Oktober zu einem Aktionspreis erhältlich. Ein konkreter Verkaufspreis wird dabei nicht genannt.
Das Weingut der Familie Pellegrini liegt zwischen Bolgheri und Castagneto Carducci, unweit der tyrrhenischen Küste. Die Gegend ist für einige besonders bekannte toskanische Weine berühmt. Genannt werden unter anderem Ornellaia und Sassicaia. Der Lagone bewegt sich preislich nach Darstellung des Beitrags deutlich günstiger als diese bekannten Gewächse, versteht sich aber als wichtigster Wein des Hauses. Aia Vecchia bedeutet übersetzt „Altes Bauernhaus“.
Die Mischung prägt den Charakter
Der Lagone ist eine Rotwein-Cuvée aus drei Rebsorten. Den größten Anteil stellt Merlot. Dazu kommen Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Nach der Gärung in Edelstahltanks reift der Wein zwölf Monate in Barriques. Anschließend verbringt er weitere drei Monate auf der Flasche, bevor er angeboten wird. Dieses Verfahren soll zu seiner kräftigen, zugleich ausgewogenen Art beitragen.
| Merkmal | Angabe |
|---|---|
| Jahrgang | 2024 |
| Herkunft | Toskana, IGT |
| Cuvée | 60 Prozent Merlot, 30 Prozent Cabernet Sauvignon, 10 Prozent Cabernet Franc |
| Ausbau | 20 Tage Edelstahl, zwölf Monate Barrique, drei Monate Flaschenreife |
Empfehlung zu Pasta und Käse
Bei einem Besuch im Jacopini-Ristorante wird der Wein zu einer Lasagne mit Hackfleisch und Tomaten ausgeschenkt. Auch zu einer pikanten Polentaschnitte wird er empfohlen. Als weitere passende Begleiter nennt die Vorstellung Pecorino und Parmesan. Im Glas zeigt der Rotwein demnach eine tiefrote Farbe. Beschrieben werden Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Kirschen. Hinzu kommen dezente Anklänge von Vanille, Pfeffer und Kaffee.
„Der Wein mit seinem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis kommt bei unseren Kunden seit Jahren sehr gut an“, berichtet Enrico Jacopini.
Jacopini verweist außerdem auf die langjährige Zusammenarbeit mit der Familie Pellegrini. Seit rund 15 Jahren bestehe die Verbindung zum Weingut. Für den Fachhändler spielt dabei nicht nur der Wein selbst eine Rolle, sondern auch das Verhältnis zu den Produzenten. Er beschreibt die Familie als verlässlich und hebt die persönliche Zusammenarbeit hervor.
Lokaler Bezug statt anonymer Produktempfehlung
Die Empfehlung verbindet damit ein Produkt aus einer bekannten Weinregion mit einem konkreten Einkaufsort in Neunkirchen. Für Kundinnen und Kunden steht neben den Angaben zu Rebsorten und Ausbau vor allem die Frage im Mittelpunkt, zu welchen Gerichten sich der Wein servieren lässt. Die Auswahl reicht von italienischer Küche bis zu kräftigem Käse. Der Lagone 2024 wird so nicht nur als Wein für besondere Anlässe, sondern als vielseitiger Begleiter zum Essen präsentiert.
- Herkunft: Weingut Aia Vecchia in der Toskana
- Empfohlene Speisen: Lasagne, Polenta, Pecorino und Parmesan
- Bezugsort in Neunkirchen: Fachgeschäft Jacopini
