Hradec Králové – Krajská hygienická stanice Královéhradeckého kraje od začátku prázdnin zkontrolovala 121 letních dětských táborů a pět samostatných stravovacích provozů využívaných táborníky. Kontroly odhalily několik závad, za které inspekce uložila celkem čtyři sankce v hodnotě 14 000 korun, uvedla mluvčí stanice Veronika Krejčí.
Nejčastější nedostatky a vydaná opatření
Hygienici při kontrolách zjistili především problémy v zajištění podmínek pro osobní hygienu účastníků a nedostatky ve stravování. V dvou případech byla zjištěna porušení při zásobování pitnou vodou. V jednom případě také inspekce potvrdila porušení teplotního řetězce při výrobě pokrmů v samostatném provozu stravovacích služeb.
„Při kontrolách táborů byly zjištěny nedostatky v zajištění podmínek pro osobní hygienu účastníků, ve stravování a ve dvou případech při zásobování pitnou vodou,“
Podle Krejčí hygienici v případech problémů s pitnou vodou vydali opatření, které spočívá v dočasném omezení používání vody jako pitné, dokud nebudou závady odstraněny.
Dohled nad výživou a vzdělávání organizátorů
Kontroly se zaměřují i na pestrost jídelníčků a na dodržování zásad správné výživy. Hygienici zároveň organizátory táborů vzdělávají v oblasti stravovacích standardů a provozní hygieny tak, aby byla rizika pro účastníky minimalizována.
- Počet kontrolovaných táborů: 121
- Počet kontrolovaných stravovacích provozů: 5
- Uložené sankce: 4 (celkem 14 000 Kč)
- Hromadné onemocnění: jeden zaznamenaný případ průjmových potíží
Současný stav registrace táborů v kraji
Kraj má podle hygieniků nahlášeno 256 letních dětských táborů konajících se na 325 základnách (bázích) s celkovou účastí přibližně 17 000 dětí. Inspekce uvedla, že kontroly budou pokračovat i v druhé polovině srpna.
| Ukazatel | Hodnota |
|---|---|
| Registrované tábory | 256 |
| Základny (báze) | 325 |
| Odhadovaný počet dětí | 17 000 |
| Kontroly (dosud) | 121 táborů, 5 provozů |
| Sankce | 4 pokuty, 14 000 Kč |
Porovnání s loňskem
V loňské prázdninové sezoně provedli hygienici v regionu více zásahů: tehdy uložené pokuty činily 14 pokut v celkové výši 31 500 korun. Loni se rovněž objevil jeden hromadný výskyt zažívacích potíží, žádný tábor však tehdy nemusel být zrušen nebo evakuován předčasně.
Pro rodiče a pořadatele je důležité věnovat pozornost především dodržování základních pravidel hygieny a bezpečného zacházení s potravinami. Mezi nejčastější doporučená opatření patří pravidelné mytí rukou, průběžné kontrolování stavu zásob pitné vody, a zajištění správné teploty při skladování a přípravě jídel.
Hygienická stanice upozornila, že v případě zjištění závad může vydat opatření k okamžitému nápravě a v odůvodněných případech omezit nebo zakázat užívání nevyhovujícího zdroje pitné vody. Kontroly budou pokračovat i v následujících týdnech, aby byla prázdninová sezona co nejbezpečnější pro účastníky táborů.
Co si odnést: rodiče by měli komunikovat s organizátory o hygienických postupech na táboře a v případě pochybností se obrátit na Krajskou hygienickou stanici.
