Im Sommer verwandelt sich der Park des Castello del Sole in Ascona für sechs Abende in einen Open-Air-Speisesaal gehobener Küche: Vom 20. bis 25. August 2026 wird der indische Spitzenkoch Deepanker Khosla aus Bangkok zu Gast sein und sein Menü der sogenannten Neo-Indian Cuisine präsentieren. Die Veranstaltung «Indian Chef’s Table» bringt damit einerseits internationale Gourmetküche ins Tessin, andererseits verlegt sie Fine Dining bewusst ins Freie – unter dem namensgebenden Carpino-Baum.
Indische Wurzeln, globale Küche
Khosla ist Gründer und Küchenchef des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants HAŌMA in Bangkok. Seine Küche baut auf der indischen Herkunft auf, löst sich jedoch zugleich von rein traditionellen Rezepten. Laut Veranstalter verbindet Khosla intensive Aromen, präzises Handwerk und moderne Fine-Dining-Techniken mit einem ausgeprägten Nachhaltigkeitsgedanken. Für Ascona hat er ein spezielles Menü konzipiert, das seine Vorstellung moderner indischer Spitzenküche in den Tessiner Park bringen soll.
Der Veranstaltungsort ist Teil des Konzepts: Der Tavolo Carpino steht mitten im weitläufigen Park des Hotels und bietet Platz für ein gemeinsames Essen unter freiem Himmel. Damit wird die Tessiner Natur nicht nur Kulisse, sie wird Element des Abends.
Praktische Angaben für Gäste
Die Organisatoren geben folgende Eckdaten an:
- Wann: 20. bis 25. August 2026
- Ankunft: Zwischen 18.30 und 19.00 Uhr
- Wo: Tavolo Carpino, Park des Castello del Sole, Ascona
- Preis: CHF 175.– pro Person
| Datum | Beginn | Ort | Preis |
|---|---|---|---|
| 20.–25. August 2026 | Anreise 18.30–19.00 Uhr | Tavolo Carpino, Castello del Sole, Ascona | CHF 175.– p. P. |
Was Gäste erwarten können
Die Beschreibung des Menüs bleibt bewusst vage: Es geht weniger um spektakuläre Neuinterpretationen um jeden Preis als um das Zusammenspiel von Gewürzen, Texturen und Aromen sowie einen persönlichen Blick auf die kulinarische Vielfalt Indiens. Der Veranstalter betont zudem Nachhaltigkeit als Leitgedanken – ein Thema, das in der Spitzengastronomie zunehmend an Gewicht gewinnt.
Für die Tessiner Gastronomie ist das Gastspiel ein Beispiel für die Bedeutung internationaler Kooperationen: Ein Michelin-prämiertes Konzept trifft hier auf lokales Setting und Publikum. Solche Anlässe wecken Interesse über die Region hinaus, bringen Gäste in die Lokale und fördern den kulturellen Austausch.
Kontext und lokale Bedeutung
Das Tessin kennt saisonale Gourmetveranstaltungen, doch die Kombination aus internationaler Sterneküche und Open-Air-Szenerie unter Bäumen ist selten. Das Castello del Sole als Gastgeber steht für gehobene Hotellerie und kulinarische Events; mit dem Tavolo Carpino schafft das Haus einen Ort, der Gastlichkeit und Natur verbindet. Gerade in der warmen Jahreszeit bieten solche Abende eine andere Form des Fine Dining: informeller im Ambiente, zugleich anspruchsvoll in der Küche.
Für Besucher stellt sich die Frage nach Anreise und Logistik: Ascona liegt gut erreichbar, dennoch empfiehlt sich eine frühzeitige Reservation. Die Teilnahmegebühr von CHF 175.– pro Person signalisiert ein Menü in gehobenem Rahmen; Getränke sind im Preis nicht explizit erwähnt und dürften separat verrechnet werden. Gäste mit Nahrungsmittelallergien oder speziellen Diätwünschen sollten dies bei der Buchung angeben.
Solche kulinarischen Gastspiele leisten zudem einen Beitrag zur touristischen Ausstrahlung des Kantons: Sie bringen Medienaufmerksamkeit und ziehen ein Publikum an, das über die klassische Feriengäste hinausgeht. Für die lokale Szene bietet sich die Chance zum Austausch mit internationalen Küchenmachern und zur Präsentation regionaler Produkte in einem neuen Kontext.
Wer einen Abend italienisch-mediterraner Gelassenheit mit moderner indischer Spitzengastronomie verbinden will, findet im Park des Castello del Sole in Ascona vom 20. bis 25. August 2026 eine passende Gelegenheit. Die Plätze sind begrenzt, die Veranstaltung ist als besonderes Sommerhighlight angesetzt.
Weitere Informationen und Buchung können direkt beim Castello del Sole eingeholt werden; die Veranstaltung ist als «Indian Chef’s Table» angekündigt.
