Il Biodistretto delle terre bellunesi punta sul biologico ma avverte: serve la domanda
Nel Comelico Superiore si sta consolidando un esperimento che unisce pratiche agricole, tutela del territorio e rivendicazione sociale: il Biodistretto delle terre bellunesi, formato da 44 Comuni, riunisce 70 aziende certificate in un percorso di conversione ecologica. Dalla testimonianza del presidente Marcello Barzolai Martini emergono però preoccupazioni sulla sostenibilità complessiva del sistema agricolo e sulla necessità che i consumatori sostengano concretamente la transizione verso il biologico.
Per gli aderenti, la certificazione biologica non è solo una etichetta commerciale ma una garanzia che obbliga a pratiche che salvaguardano la fertilità dei suoli. A giudizio dei produttori locali, il modello agricolo convenzionale ha provocato un processo di depauperamento della terra che potrà avere effetti di lungo periodo:
"È una perdita netta che avrà un costo per le generazioni future"
La logica di filiera è centrale nella strategia del Biodistretto. Barzolai Martini spiega che, quando acquista cereali per l'alimentazione del proprio bestiame, la scelta di materie prime biologiche impone a chiunque fornisca tali alimenti di adottare a sua volta pratiche certificate. Questo produce un effetto a catena che collega produttori e consumatori lungo l'intera filiera e che, secondo i protagonisti, è l'unico modo per impedire che il biologico diventi strumento di puro marketing.
Dimensioni aziendali, consumo di suolo e vincoli del biologico
La fotografia dell'allevamento nelle montagne bellunesi è ben diversa da quella della pianura: a Casamazzagno, dove Barzolai Martini alleva, la stalla ospita circa 140 capi, un numero che in pianura può sembrare modesto rispetto a realtà di migliaia di animali. Il Biodistretto sottolinea come il vincolo biologico di avere almeno 2 bovini adulti per ettaro imponga limiti di densità che incidono sul consumo del suolo; nella pianura irrigua si registrano allevamenti con densità molto più elevate, fino a casi citati di 3.000 vacche e densità anche di 14 bovini per ettaro, cifre che pongono questioni sull'impatto ambientale e sulla capacità di rigenerazione dei terreni.
- 44 Comuni coinvolti nel Biodistretto
- 70 aziende agricole certificate
- Pratiche biologiche obbligatorie per i soci produttori
L'approccio partecipativo del progetto mette a confronto produttori, istituzioni, enti e cittadini: una rete che, secondo gli aderenti, può rafforzare la domanda locale e sostenere prezzi che rendano economicamente praticabile la gestione biologica. Ma resta il nodo dei costi: alimenti biologici per zootecnia e pratiche più intensive di gestione del territorio fanno aumentare i prezzi di produzione. Senza segnali chiari dal mercato e politiche che valorizzino il capitale naturale, il rischio è che la riconversione rimanga limitata.
Implicazioni e possibili sviluppi
La vicenda del Biodistretto bellunese solleva interrogativi rilevanti per le politiche agricole nazionali: come incentivare la domanda di prodotti biologici? Quali strumenti mettere in campo per compensare i costi della transizione per le aziende di montagna? Come tutelare il suolo in contesti dove la pressione produttiva è elevata? Le risposte richiedono congiuntamente politiche di mercato, misure di tutela ambientale e campagne di informazione rivolte ai consumatori, chiamati a fare scelte che hanno ripercussioni oltre il singolo scontrino.
| Voce | Valore (fonte) |
|---|---|
| Comuni nel Biodistretto | 44 |
| Aziende certificate | 70 |
| Capi nello allevamento di riferimento | 140 |
| Vincolo biologico (bovini/ettaro) | 2 |
| Esemplificazione densità in pianura | fino a 14 bovini/ettaro; casi fino a 3.000 vacche |
Il progetto del Biodistretto rimane un banco di prova per misurare quanto la tutela del suolo e la rigenerazione delle pratiche agricole possano essere compatibili con le dinamiche di mercato. La soluzione, secondo i protagonisti, passa inevitabilmente attraverso la scelta dei consumatori: senza una domanda stabile e consapevole, la transizione rischia di restare una nicchia, mentre il costo della perdita di suolo e biodiversità ricadrebbe sulle generazioni future.
