Få helvegetariska dagar trots debatt i valrörelsen
En ny genomgång av matsedlar i Partille visar att helvegetariska dagar är sällsynta på kommunens skolor och förskolor, trots att frågan varit uppmärksammad i den pågående valrörelsen. Analysen, som gjorts av nyhetsbyrån Newsworthy, bygger på omkring en miljon maträttsposter från 3 456 matsedlar i Sverige under läsåret 2025/2026 och omfattar tillräckliga uppgifter för 23 av Partilles 54 förskole‑ och skolenheter.
Av de granskade verksamheterna är det bara tre som når upp till åtminstone en helvegetarisk dag per vecka. Ingen av de undersökta enheterna når två helvegetariska dagar i veckan. Den största andelen helvegetariska menyer återfinns i de yngre åldersgrupperna.
"Helvegetariska dagar hör inte till vanligheterna på skolor och förskolor i Partille."
Skillnader mellan enheterna
Störst andel helvegetariska dagar fanns enligt genomgången på Jonsereds förskola, där 31 procent av de granskade dagarna var helt vegetariska. Newsworthy anger detta som motsvarande drygt 1,5 dagar i veckan eller drygt sex dagar i månaden. Därefter följer Sotenäs förskola med 25 procent och Kvarnängens förskola med 22 procent.
I botten av listan återfinns bland annat Partille gymnasium och Björndammens skola, där endast cirka 1 procent av dagarna var helvegetariska. Flera förskolor, däribland Besebäckens och Kronvägens förskolor, noterade samma nivå.
| Enhet | Andel helvegetariska dagar |
|---|---|
| Jonsereds förskola | 31 % |
| Sotenäs förskola | 25 % |
| Kvarnängens förskola | 22 % |
| Partille gymnasium | ~1 % |
| Björndammens skola | ~1 % |
Vad serveras mest?
Analysen visar också vilka rätter som förekommer oftast i Partilles skolmatsedlar. Toppplaceringarna domineras av kötträtter: korv stroganoff med ris toppar listan med 104 serveringstillfällen, följt av spaghetti med köttfärssås och fisk med potatis och sås. Den vanligaste vegetariska rätten i materialet var halloumigryta med ris, som hamnade på sjätte plats med 40 serveringar. Även chili sin carne förekom flera gånger, både med ris och bulgur.
- Totalt undersöktes 23 av 54 enheter i Partille med tillräckliga data.
- 3 enheter når minst en helvegetarisk dag per vecka.
- Ingen verksamhet når två helvegetariska dagar i veckan.
Nyhetsbyrån Newsworthy räknar en dag som helvegetarisk när ingen serverad rätt innehåller kött, fisk eller kyckling, enligt deras metodik som låg till grund för genomgången.
Konsekvenser för lokal debatt och föräldrar
Resultatet ger en bild av att den praktiska vardagen i Partilles kök i många fall skiljer sig från den politiska debatten om mer vegetarisk skolmat. För föräldrar och vårdnadshavare kan uppgifterna vara en vägledning för att ställa frågor om menyval och näringsinnehåll på hemmaplan eller i dialog med skolans kökspersonal. För kommunen visar materialet att variationen mellan enheter är stor, vilket kan få betydelse för lokala prioriteringar kring kostpolicy, livsmedelsinköp och pedagogiska insatser kring mat och hållbarhet.
Rapporten omfattar endast en delmängd av kommunens enheter, och bilden kan förändras om fler matsedlar blir tillgängliga eller om kökens rutiner ändras framöver.
