La Sfântu Gheorghe, organizatorii celei de-a VIII-a ediții a Festivalului Kurtoskalacs pregătesc pentru public o demonstrație culinară de anvergură: un colac secuiesc lung de 25 de metri care va fi copt duminică după-amiază de echipa Borbely Kortoskalacs din județul Harghita. Evenimentul, programat în perioada 25-27 septembrie, se desfășoară în paralel cu tradiționalul Târg de Toamnă și face parte din atracțiile organizate de autoritățile locale și parteneri.
Concurs, rețete reinterpretate și demonstrații
Organizatorii au anunțat că la competiția de preparare a kurtoskalacs s-au înscris 17 echipe, cu cinci mai multe față de anul precedent. Concursul se va desfășura pe două secțiuni: una dedicată rețetelor tradiționale și cealaltă rezervată variantelor reinterpretate, în care concurenții pot propune combinații neconvenționale de ingrediente.
- Colacul demonstrativ: 25 de metri (echipa Borbely Kortoskalacs)
- Număr echipe înscrise la concurs: 17
- Secțiuni concurs: tradițională și reinterpretări
În 2025, aceeași echipă din Harghita a realizat un kurtoskalacs de 21 de metri, record menționat de organizatori ca precedenta performanță care a atras atenția publicului.
Activități conexe și program artistic
Pe parcursul festivalului, programul include nu doar competiții gastronomice, ci și o serie de manifestări pentru întreaga familie: concerte, spectacole folclorice, ateliere pentru copii și activități sportive. Printre artiștii anunțați se numără Honeybeast, A.S.I.A. şi Nagy Bogi. Evenimentul va cuprinde, de asemenea, demonstrații culinare, expoziții și activități de echitație şi tiroliană.
Tot duminică, organizatorii vor pregăti un langoș uriaș cu diametrul de un metru, iar în cadrul evenimentului „Marele mic dejun” participanții vor putea degusta kurtoskalacs, lapte cu cacao și pâine cu miere. La ediția precedentă, la micul dejun organizat în cadrul festivalului au participat 294 de persoane.
Initiative și tradiții
De-a lungul anilor, festivalul s-a remarcat prin inițiative inedite menite să atragă atenția și sprijin caritabil. Organizatorii au pus în scenă, la o ediție anterioară, un „kurtos de aur” poleit cu foiță comestibilă, adjudecat ulterior la licitație pentru 1.000 de lei, suma fiind direcționată către cauze caritabile. În plus, participanții la concursuri au propus de-a lungul timpului combinații neconvenționale de ingrediente, folosind produse precum kaizer, șuncă, măsline, usturoi, cașcaval, chimen sau leurdă.
| Data | Activitate principală |
|---|---|
| 25 septembrie | Deschiderea festivalului, concerte, târg |
| 26 septembrie | Concursuri, ateliere, demonstrații culinare |
| 27 septembrie | Preparare colac 25 m, langoș uriaș, Marele mic dejun |
Festivalul este organizat de Consiliul Județean Covasna, Primăria municipiului Sfântu Gheorghe, Asociația de Dezvoltare Intercomunitară AgroSIC, Casa de Cultură „Konya Adam”, Asociația Visit Covasna și alți parteneri locali, care revin anual cu un program destinat atât locuitorilor, cât şi turiştilor.
Impact local şi participare
Evenimentele care combină tradiţia gastronomică cu spectacole și activităţi pentru familii au rolul de a stimula economia locală în perioada târgurilor de toamnă, atrăgând vizitatori din judeţele învecinate. Concursul cu secţiunea pentru reinterpretări oferă meşteşugarilor şi bucătarilor ocazia de a-şi demonstra creativitatea, iar demonstraţiile de amploare — cum este colacul de 25 de metri — au potenţialul de a genera vizibilitate mediatica şi flux turistic suplimentar.
Organizatorii reamintesc participanţilor să respecte instrucţiunile de siguranţă în zona de preparare a produselor, iar vizitatorii sunt sfătuiţi să consulte programul detaliat la punctele de informare din târg pentru a nu pierde demonstraţiile şi concertele preferate.
