O Município de Tavira lançou um convite público para a população colaborar na recolha de memórias e testemunhos sobre o Folhado de Tavira, um produto tradicional da cidade cuja origem, história e modos de confeção estão a ser objecto de um trabalho de investigação em curso. A iniciativa visa não só documentar factos, como também preservar as histórias orais ligadas aos antigos espaços de venda e consumo.
Investigação em curso e apelo à comunidade
Segundo a autarquia, o trabalho já realizado tem procurado apurar «o nascimento, a história e confeção do tradicional Folhado, assim como os espaços associados à sua comercialização e consumo, nomeadamente, antigos cafés, pastelarias e “mercearias finas”». Agora, a Câmara pretende enriquecer esse percurso com relatos pessoais e memórias transmitidas de geração em geração.
O convite deixa claro que a participação dos tavirenses é fundamental para completar lacunas documentais e trazer ao estudo a dimensão humana e cultural que as fontes escritas nem sempre captam. Trata-se de um esforço de património imaterial, com potencial impacto na identidade local e na valorização turística do concelho.
Como contribuir
Os habitantes que tenham histórias, fotografias, receitas familiares, recordações de estabelecimentos antigos ou simples memórias sobre o consumo do Folhado são convidados a contactar a autarquia. Para facilitar a recolha, o Município disponibilizou contactos directos:
- Telefone: 281 320 558
- E‑mail: geral@cm-tavira.pt
| Contacto | Detalhe |
|---|---|
| Telefone | 281 320 558 |
| E‑mail | geral@cm-tavira.pt |
«Pretende‑se, agora, ir mais além e centrar a recolha nas memórias e testemunhos da população de forma a completar e enriquecer a pesquisa já efetuada»
Património, memória e turismo
Para Tavira, cidade marcada por uma forte presença turística e por um tecido empresarial ligado à restauração e comércio tradicional, iniciativas deste tipo assumem uma dupla importância. Por um lado, contribuem para a preservação do património cultural imaterial; por outro, alimentam uma narrativa local que pode ser integrada em rotas, museus ou iniciativas gastronómicas dirigidas a residentes e visitantes.
A recolha de memórias sobre o Folhado pode também trazer à tona referências a estabelecimentos que já não existem, técnicas de confeção esquecidas ou variantes regionais que distinguem a produção tavirense. Esses elementos são essenciais para quem trabalha na valorização do destino e para quem procura oferecer experiências turísticas com autenticidade.
Convite ao envolvimento comunitário
O apelo do Município é dirigido tanto a idosos com memórias diretas como a familiares que guardem receitas ou recordações. A participação pode passar pela entrega de testemunhos orais, fotografias antigas, documentos ou simples descrições de sabores e contextos de consumo.
Além da componente documental, a iniciativa abre espaço para um debate local sobre a preservação de saberes e sobre a forma como Tavira comunica a sua herança gastronómica a quem visita a cidade. A participação da comunidade será, segundo a autarquia, determinante para que o estudo reflita a pluralidade de vivências associadas ao Folhado.
Os interessados devem contactar o Município através do telefone 281 320 558 ou do e‑mail geral@cm-tavira.pt para combinar a entrega de testemunhos ou o agendamento de entrevistas.
