Après un peu plus d’un an d’existence, la sandwicherie BaOMi, installée rue Hors‑Château au cœur du centre historique de Liège, ferme ses portes. La propriétaire, l’ancienne Miss Province de Liège et ex‑candidate à Miss Belgique en 2011 Lara Binet, a annoncé qu’elle quittait le centre‑ville, dépitée par les conditions qui ont présidé à l’exploitation de son commerce.
Un rêve entrepreneurial avorté
Ouverte en mai 2025, BaOMi était le projet concret par lequel la jeune femme souhaitait se lancer dans la restauration au centre de Liège. Moins de quatorze mois plus tard, elle a pris la décision de fermer, évoquant des motifs liés à l’environnement immédiat de son établissement.
« Liège, c’est sale et il y a des toxicomanes partout ! J’ai eu ma dose »
Cette phrase, employée par la protagoniste dans le récit rapporté par la presse, synthétise le ras‑le‑bol évoqué. Le constat qu’elle dresse met en lumière des préoccupations partagées par certains commerçants et habitants : propreté, gestion des incivilités et impact sur la fréquentation du centre‑ville.
Un signal pour le commerce local
La fermeture de BaOMi résonne au‑delà d’un simple départ individuel. Elle se situe dans un contexte plus large de fragilité des petits commerces en centre urbain : coûts d’exploitation, flux touristique cycliques, et problèmes d’occupation de l’espace public. Sans prétendre remplacer les chiffres et les diagnostics des autorités, ce cas soulève des questions sur l’attractivité commerciale du quartier et sur l’accompagnement des indépendants.
- Projet : sandwicherie BaOMi, rue Hors‑Château, centre historique de Liège.
- Ouverture : mai 2025.
- Fermeture annoncée : août 2026 (après un peu plus d’un an d’activité).
La personnalité de la cheffe d’entreprise — connue localement pour son passage au concours national de beauté en 2011 — donne à l’affaire une visibilité accrue. Sa voix s’ajoute à celles des commerçants qui décrivent ponctuellement des difficultés à maintenir une activité durable en centre‑ville.
| Période | Événement |
|---|---|
| 2011 | Participation de Lara Binet au concours Miss Belgique (candidate pour la province de Liège) |
| mai 2025 | Ouverture de la sandwicherie BaOMi, rue Hors‑Château |
| août 2026 | Annonce de la fermeture et du départ du centre‑ville |
Conséquences locales et pistes de réflexion
La disparition d’un commerce au centre‑ville a un double effet : elle prive le quartier d’une offre de restauration et elle peut, à terme, nuire à l’animation commerciale si d’autres entreprises suivent le même chemin. Pour les habitants et les décideurs locaux, ce type de départ ouvre plusieurs pistes de travail :
- la gestion de la propreté et de l’occupation de l’espace public ;
- la prévention et l’offre d’accompagnement pour les indépendants confrontés à des troubles de voisinage ;
- la réflexion sur la politique commerciale et touristique du centre historique.
Dans l’immédiat, la fermeture de BaOMi laisse une vitrine vide rue Hors‑Château et rappelle que la revitalisation du centre‑ville passe autant par des mesures d’urbanisme et de sécurité que par le soutien concret aux entrepreneurs qui choisissent d’investir Liège.
La propriétaire n’est pas inconnue à Liège, et son départ, public et franc, devrait relancer le débat sur les conditions d’exploitation des petits commerces en milieu urbain. Les autorités locales et les associations de commerçants seront sans doute interpellées par ce nouvel épisode.
Reportage depuis Liège pour WE NEWS.
