Neuer Abschnitt für ein bekanntes Lokal am Markt
In Wiener Neustadt wurde am Freitag, dem 25. September 2026, offiziell der Besitzerwechsel des Lokals Siegl's am Markt gefeiert. Das traditionsreiche Lokal, das es nach Angaben der Betreiber seit etwa 2007 gibt, befindet sich damit in einer neuen Ära: Nach mehreren Jahren unter der Leitung von Simone und Martin Pichler übernehmen nun Barbara Csuka und Paul Schörner die Geschäfte.
Zur Feier des Übergangs kamen zahlreiche Gäste, Wegbegleiter und Freundinnen und Freunde, um dem neuen Betreiberpaar persönlich Glück zu wünschen. Auch die bisherigen Betreiberinnen und Betreiber waren anwesend: Simone ließ es sich nicht nehmen, dem Team vor Ort ihre guten Wünsche auszurichten.
Erfahrung in der Gastronomie als Grundlage
Die Übernahme stellt für Csuka und Schörner keinen Sprung ins kalte Wasser dar. Beide sind laut Angaben aus dem Umfeld seit Jahren in der Gastronomie tätig und bringen Erfahrungen aus verschiedenen Saisonbetrieben mit. Kennengelernt hat sich das Paar während einer Wintersaison in Kitzbühel, wo sie als Saisonkräfte in der Gastronomie arbeiteten. Nach weiteren beruflichen Stationen führte ihr Weg schließlich wieder nach Wiener Neustadt.
Bereits seit mehr als einem Jahr arbeiteten Barbara und Paul gemeinsam im Siegl's am Markt und lernten das Lokal in dieser Zeit nicht nur als Mitarbeiter, sondern auch in betrieblicher Hinsicht kennen. Diese fortlaufende Tätigkeit bildete offenbar die Grundlage für die jetzige Übernahme.
Fortschreibung einer Lokalgeschichte
Das Siegl's ist in Wiener Neustadt seit rund zwei Dekaden ein fixer Bestandteil der lokalen Gastronomieszene. Unter der Führung von Simone und Martin Pichler eröffnete 2024 ein zweiter Standort am Marienmarkt, was die Bedeutung des Betriebs für das Stadtzentrum unterstreicht. Nun übergeben die Pichlers die Leitung nach mehreren Jahren an das neue Betreiberpaar.
- Bestehender Standort: Siegl's am Markt, Wiener Neustadt (bestehend seit circa 2007)
- Neuer Betreiber: Barbara Csuka und Paul Schörner
- Bisherige Betreiber: Simone und Martin Pichler (u. a. zweite Filiale am Marienmarkt 2024)
Die Feier am 25. September wurde genutzt, um das neue Betreiberteam willkommen zu heißen und dem Lokal alles Gute für die Zukunft zu wünschen.
Ausblick und Bedeutung für die Stadt
Für Wiener Neustadt bedeutet die Übergabe mehr als nur einen Wechsel an der Spitze eines Lokals: Das Siegl's fungiert als Treffpunkt und Arbeitgeber und prägt das gastronomische Angebot im Innenstadtbereich. Die Kontinuität im Team – Csuka und Schörner waren bereits länger im Betrieb tätig – spricht dafür, dass bestehende Angebote und Stammgäste erhalten bleiben können. Gleichzeitig eröffnet die neue Leitung die Chance für eigene Akzente und mögliche Weiterentwicklungen, die für Anrainer und Gäste spürbar werden könnten.
Konkrete Pläne des neuen Betreiberpaars für Speiseangebot, Öffnungszeiten oder Veranstaltungen wurden in den Berichten zur Übergabe nicht genannt. Beobachterinnen und Beobachter der lokalen Szene werden in den kommenden Wochen darauf achten, ob und wie sich das Angebot im Siegl's verändert.
Für Wiener Neustadt bleibt das Geschehen rund um das Siegl's ein Beispiel dafür, wie lokale Gastronomie sich wandelt: Besitzerwechsel, zweite Standorte und personelle Kontinuität prägen die Entwicklung kleinerer Betriebe ebenso wie die städtische Lebensqualität.
