Prende il via mercoledì 2 settembre a Marina di Grosseto la prima tappa provinciale di Girogustando 2026, il circuito enogastronomico che unisce ristorazione, produttori locali e turismo. L'appuntamento inaugurale si svolgerà presso il ristorante Moby Dick e propone, per questa edizione, un menu incentrato sulla carne, in luogo del consueto pescato.
Un menu pensato per valorizzare i prodotti maremmani
La serata è organizzata nell'ambito del format curato da Confesercenti e sostenuto dalla Camera di commercio della Maremma e del Tirreno attraverso Vetrina Toscana, progetto regionale per la promozione del turismo enogastronomico. Secondo quanto comunicato dall'organizzazione, la scelta del Moby Dick come apertura del calendario locale rientra nella tradizione consolidata del ristorante, che più volte ha ospitato l'iniziativa.
"Quest’anno abbiamo deciso di cambiare rispetto agli anni scorsi, e abbiamo scelto di fare carne invece di pesce, anche per offrire qualcosa di diverso ai nostri clienti abituali"
Il menù della serata metterà in risalto piatti tipici del territorio, a partire dal tortello maremmano, preparato anche con l'intento di promuovere il percorso che punta al riconoscimento Igp. Tra le portate annunciate figurano antipasti e crostini realizzati con prodotti locali e carni di razza Chianina, con accostamenti studiati per esaltare le peculiarità della Maremma.
Chef ospite e vini del territorio
All'evento prenderà parte come ospite lo chef Massimo Rossi, titolare del ristorante Belvedere di Monte San Savino (Arezzo). In cucina i due cuochi si alterneranno per proporre le diverse portate e dimostrazioni pratiche durante la serata.
La proposta gastronomica sarà abbinata ai vini del Consorzio DOC Vini della Maremma Toscana, serviti da sommelier professionisti. Le aziende vinicole coinvolte nella serata includono la Cantina I Vini di Maremma di Marina di Grosseto e la Cantina di Pitigliano, che presenteranno le loro etichette accostate ai piatti.
- Data: Mercoledì 2 settembre 2026
- Luogo: Ristorante Moby Dick, Marina di Grosseto
- Chef ospite: Massimo Rossi (Belvedere, Monte San Savino)
- Cantine partecipanti: Cantina I Vini di Maremma, Cantina di Pitigliano
| Voce | Dettaglio |
|---|---|
| Evento | Girogustando 2026 - prima tappa provinciale |
| Tipologia menu | Carne e piatti tipici maremmani |
| Organizzazione | Confesercenti, Camera di commercio Maremma e Tirreno, Vetrina Toscana |
Per i residenti e i visitatori della costa maremmana l'appuntamento rappresenta un'occasione per riscoprire sapori locali e per sostenere la filiera agroalimentare del territorio: ristoranti, produttori e cantine collaborano per proporre esperienze enogastronomiche che attraggono anche il turismo fuori stagione. Gli interessati sono invitati a contattare direttamente il locale per informazioni su orari e prenotazioni.
