Due insegne del capoluogo e due in provincia: Udine afferma il suo ruolo nella mappa nazionale della pizza
La città di Udine consolida la sua presenza nella geografia italiana della pizza di qualità. Nella lista 2026 di 50 Top Pizza Italia compaiono due locali del centro udinese — Alla Lampara e Campana d’Oro — mentre la guida segnala altre due pizzerie nell’hinterland: Gabin a Reana del Rojale e Baschera a Fagagna. Il risultato porta a otto il numero complessivo di insegne del Friuli Venezia Giulia inserite tra le “Pizzerie Eccellenti”.
Per Alla Lampara si tratta di una conferma significativa: il locale figura nella selezione nazionale da otto anni, un dato che i suoi gestori interpretano come attestazione di continuità nella qualità, nonostante i recenti interventi di rinnovamento degli spazi. Il riconoscimento è stato accolto con soddisfazione dall’attività, che sottolinea come la ricerca degli impasti e l’attenzione alle materie prime del territorio siano elementi fondamentali dell’offerta.
“Per noi è un ottimo traguardo. È l’ottavo anno che siamo all’interno della guida e siamo la pizzeria più longeva della regione per numero di menzioni.”
La presenza di più insegne friulane nella guida evidenzia anche un trend regionale: il numero di pizzerie eccellenti sale a otto rispetto alle sette della scorsa edizione. Tra i giudizi che solitamente accompagnano le schede della guida emergono la cura degli impasti, l’impiego di prodotti locali e proposte creative che combinano tradizione e ricerca gastronomica.
Per i cittadini e per i visitatori, il riconoscimento ha ricadute pratiche:
- maggiore visibilità per i locali premiati, con possibile aumento dei flussi di clientela;
- valorizzazione dei prodotti del territorio impiegati nelle preparazioni;
- stimolo alla concorrenza qualitativa tra pizzerie del territorio e potenziale attrazione di turismo enogastronomico.
In una prospettiva locale, il riconoscimento può favorire iniziative collegate — menù a tema, eventi di degustazione e collaborazioni tra produttori alimentari e ristoratori — che rafforzino l’offerta gastronomica udinese. Per i consumatori, la guida rappresenta uno strumento per orientarsi e scegliere proposte certificate per qualità degli impasti e delle materie prime.
Di seguito, l’elenco delle pizzerie del Friuli Venezia Giulia segnalate come “Eccellenti” nella guida 50 Top Pizza Italia 2026:
| Insegna | Località |
|---|---|
| Al Civicosei | Trieste |
| Al Lampione | Gorizia |
| Al Pellegrino | Gradisca d’Isonzo |
| Alla Lampara | Udine |
| Baschera | Fagagna |
| Campana d’Oro | Udine |
| Gabin | Reana del Rojale |
| La Ciacolada | Grado |
Per i frequentatori e per chi lavora nel settore, il suggerimento pratico resta quello di verificare orari e disponibilità prima di recarsi: locali con riconoscimenti nazionali possono registrare affluenze elevate, specialmente nei fine settimana. Sul fronte delle prospettive, la conferma di più insegne friulane nella guida rappresenta un segnale positivo sulla qualità dell’offerta gastronomica regionale e sull’attenzione crescente verso prodotti locali e tecniche d’impasto raffinate.
La pubblicazione della guida 2026 fornisce quindi sia un riconoscimento alle singole attività sia uno stimolo per tutto il comparto ristorativo locale ad elevare ulteriormente gli standard, con benefici per economia e immagine del territorio.
