У Теребовлянській громаді на Тернопільщині зафіксували новий офіційний світовий рекорд з обсягу приготованої гарячої страви. За даними організаторів та представників Національного реєстру рекордів України, під час заходу зварили «бограч» обсягом три тонни 140 літрів.
Факт і підтвердження
Сертифікат про встановлення рекорду вручили ініціатору події Андрію Балабуху. Керівниця Національного реєстру рекордів України Лана Вєтрова повідомила, що попередній рекорд тримався з 2015 року і належав Закарпаттю — тоді приготували 2 тонни 850 літрів бограчу.
«Процедура встановлення світового рекорду відбувається за тією ж системою, що й у Книзі рекордів Гіннеса — подання заявки, відкриття рекордної справи та збір доказової бази», — зазначила Лана Вєтрова.
Технологія приготування та команда
За словами організаторів, до приготування долучилися понад 20 людей. Андрій Балабух розповів, що раніше не готував страви в такому обсязі: зазвичай каструлі, у яких він працює, мають у 10 разів менший об’єм — 300–500 літрів. Одна з помічниць, Орися Андрієвська, зазначила, що команда працювала після обіду і всю ніч, щоб обробити велику кількість продуктів.
Інгредієнти та порції
Організатори навели перелік основних складників, які використали для рекордної варки. За попередніми підрахунками, з отриманої кількості вийшло понад 7 тисяч порцій.
- м’ясо (яловичина та свинина) — близько 600 кг;
- сало — 100 кг;
- картопля — 500 кг;
- морква — 100 кг;
- цибуля — 160 кг;
- червоний перець — 100 кг;
- інші інгредієнти — за рецептурою.
| Показник | Кількість |
|---|---|
| Обсяг готової страви | 3 тонни 140 літрів |
| Організатори | Андрій Балабух та команда |
| Приблизна кількість порцій | понад 7 000 |
Процедура фіксації рекорду
Під час встановлення рекорду представники Національного реєстру рекордів фіксували процес приготування: кожен інгредієнт зважували та записували, робили відеозапис і відстежували час приготування, аби переконатися, що дотримано класичну рецептуру і необхідні бар’єри контролю.
Контекст та значення для громади
Подія поєднала гастрономічний експеримент та промоцію громади. Рекордні смачнощі привернули увагу регіональних медіа й туристів, а також показали здатність місцевих кухарів та волонтерів організувати масштабну акцію з дотриманням вимог фіксації результату.
Організатори наголошують, що подібні заходи допомагають популяризувати локальні кулінарні традиції та привертають увагу до регіонального гастротуризму.
Сертифікат Національного реєстру рекордів України став офіційним документом, що підтверджує новий рекорд. Подробиці організації заходу та розподілу порцій надалі планують опублікувати представники громади.
