Adıyaman’ın Kâhta ilçesinde, üzüm bağcılığının ve yöresel üretim kültürünün canlı tutulması amacıyla düzenlenen Kerge (Bağbozumu) Festivali bu yıl da Mülk köyünde gerçekleştirildi. Kahta Belediyesi tarafından ikincisi düzenlenen etkinlik, bağlardan toplanan üzümlerin geleneksel tekniklerle işlenmesine yönelik uygulamalı gösteriler, yöresel ürün ikramları ve müzik dinletisiyle tamamlandı.
Geleneksel üretim uygulamalı olarak gösterildi
Festival süresince toplanan üzümler, yöresel üretim sürecini gözler önüne serecek biçimde pekmez, pestil ve üzüm sucuğu gibi ürünlere dönüştürüldü. Etkinlikte yer alan eğitimci Şef Mehmet Sinan Yılmaz ile Adıyaman Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Dr. Özden Özdemir, katılımcılara hazırlık süreci ve ürünlerin geleneksel tekniklerle hazırlanışı hakkında bilgiler verdi. Bu sunumlar, üretim bilgisinin kuşaktan kuşağa aktarılmasına somut katkı sağladı.
Festivalde ayrıca yöresel ürünlerin ikramı yapıldı ve dinletiyle etkinlik sona erdi. Yerel halkın yanı sıra kamu yöneticilerinin ve tarım kurumlarının temsilcilerinin katılımı dikkat çekti.
Yerel yöneticiler üretim sürecine eşlik etti
Etkinlikte, Vali Yardımcısı Bilal Göksun, Kahta Belediye Başkanı Mehmet Can Hallaç ve Kahta Kaymakamı Muhammed Usame Soysal gibi isimler hazır bulundu ve üzümün şireye, ardından pekmeze dönüşümü çalışmalarına eşlik etti. Resmî katılımın yoğun olması, festivalin bölgesel açıdan taşıdığı önemi ortaya koydu.
| Kurum/Unvan | Katılımcı |
|---|---|
| Valilik | Vali Yardımcısı Bilal Göksun |
| Belediye | Kahta Belediye Başkanı Mehmet Can Hallaç |
| Kaymakamlık | Kahta Kaymakamı Muhammed Usame Soysal |
Kahta Belediye Başkanı Hallaç, açılış konuşmasında ilçede 16 bin dekar alanda üzüm yetiştiriciliği yapıldığını belirterek Kerge’nin kapsamına dair düşüncelerini paylaştı. Hallaç’ın sözleri, festivalin yalnızca üretim değil aynı zamanda toplumsal bağların güçlendirilmesi amacı taşıdığını vurguladı.
«Burada sadece bir festival için toplanmadık, birlikte emeğimize, geçmişimize ve bizi biz yapan değerlere sahip çıkmak için bir araya geldik. Kerge yöremizde bağ bozumu veya hasat zamanına verilen bir zaman dilimidir. Fakat burada sadece üzümün dalından toplanması değil, bütün ürünlerin hasat edilmesi ve kışa hazırlanması demektir.»
Kaymakam Soysal da Kerge’nin Kâhta kültüründeki yerine dikkat çekerek bu geleneğin gelecek nesillere aktarılmasının önemine işaret etti. Soysal, Kerge’nin Anadolu’nun birçok yerinde olduğu gibi Kahta ve çevresinde de üzümlerden pekmez ve diğer geleneksel ürünlerin üretilmesine ilişkin üretim kültürünün ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti ve geleneğin ecdattan miras kaldığını ifade etti.
- Festival, yerel tarımsal üretimin tanıtımına ve kültürel aktarımına hizmet etti.
- Uygulamalı üretim gösterileri; pekmez, pestil ve üzüm sucuğu yapımını kapsadı.
- Etkinliğe devlet ve belediye yetkilileri, akademisyenler ve yöre halkı katıldı.
Kerge Festivali’nin tekrarlanması, bağcılık kültürünün korunması ve yerel üretimin görünür kılınması açısından önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. Mülk köyünde düzenlenen bu ikinci etkinlik, hem üreticilere hem de genç kuşaklara geleneksel bilgi aktarımında somut imkanlar sundu; ayrıca yerel ekonomiye ve kültürel mirasa dair farkındalığı artırdı. Festivalin gelecekte daha geniş katılımla sürdürülmesi, hem üretim kapasitesinin hem de kültürel sürekliliğin güçlenmesine katkı sağlayabilir.
