Karlovarský kraj letos zásadně upravuje model financování stravování na středních školách. Jako zřizovatel přebírá z rozpočtu placení personálu školních jídelen a částečně také provozních nákladů. Na mzdové výdaje pro zaměstnance jídelen kraj podle dostupných údajů vyčlenil přibližně 31 milionů korun, k tomu přidal na provozních výdajích škol, které si stravování objednávají, dalších 19,3 milionu korun.
Co se mění pro rodiče a studenty
Nové nastavení financování znamená, že rodiče a samotní studenti již nebudou hradit plné náklady na chod jídelen. Platit budou pouze za suroviny použité při přípravě konkrétního jídla. Celková výše prostředků, které kraj poskytne, se bude odvíjet od počtu strávníků a počtu odebraných obědů v jednotlivých školách. Kraj při přípravě žádostí o příspěvek spolupracoval s řediteli středních škol, aby byly jednotlivé potřeby správně vyhodnoceny.
Rozdíly podle typu jídelny
Podmínky se liší podle toho, zda má škola vlastní kuchyni, jen výdejnu, nebo zda si musí stravování plně objednávat u externího poskytovatele. Kraj přidělil provozní prostředky devíti školám, které nemají vlastní jídelnu a stravování si zajišťují externě; za první pololetí z jejich přidělených peněz bylo vyčerpáno téměř 9,4 milionu korun.
- Personální náklady: ~31 milionů Kč (kraj hradí mzdy pracovníků jídelen).
- Provozní náklady pro školy bez vlastní jídelny: 19,3 milionu Kč (devět škol obdrželo prostředky).
- Vyčerpané prostředky za 1. pololetí: ~9,4 milionu Kč u škol, které si stravování objednávají.
Jak kraj uvažuje o pokračování financí
Přestože některé školy od září změnily poskytovatele stravovacích služeb, kraj uvádí, že v rozpočtu je dostatek finančních prostředků na zabezpečení obědů až do konce letošního roku. To znamená, že žáci a studenti nebudou v nejbližším období čelit přerušení zajištění stravy z důvodu rozpočtových omezení.
Speciální postavení zletilých studentů
Podle současného zákona nemají školy povinnost zajišťovat stravu pro zletilé studenty. Karlovarský kraj se však rozhodl tuto možnost zachovat a umožnit i studentům starším 18 let odebírat obědy ve školních jídelnách. Tím kraj rozšiřuje skupinu oprávněných strávníků nad rámec zákonných požadavků.
"Formy se lišily podle toho, zda má daná škola k dispozici kuchyň nebo jen výdejnu a také podle toho, kdo bude službu poskytovat," vysvětluje Hana Žáková, krajská radní pro oblast vzdělávání, školství, tělovýchovy a sportu.
Praktické dopady pro školy v regionu
Pro školy v Karlovarském kraji znamená nový model snížení administrativní a finanční zátěže spojené s personálem jídelen. Ředitelé, kteří dosud museli hledat zdroje pro platy provozních pracovníků, mají nyní jasnější rozpočet a garanci, že část mzdových nákladů převezme zřizovatel. Pro rodiče by měl model znamenat snadnější plánování rodinného rozpočtu, neboť platby budou omezeny na suroviny.
Tabulka přehledu vyčleněných částek
| Účel | Částka (Kč) |
|---|---|
| Personální náklady pro zaměstnance jídelen | ~31 000 000 |
| Provozní náklady pro školy bez vlastní jídelny | 19 300 000 |
| Vyčerpáno za 1. pololetí (u objednávaného stravování) | ~9 400 000 |
Co sledovat dál
Rodiče i vedení škol budou sledovat, zda přidělené prostředky skutečně pokryjí provozní a mzdové náklady po zbytek školního roku. Důležitá bude zejména spolupráce krajského úřadu s jednotlivými školami na úpravách smluv s externími poskytovateli stravování, aby změna financování nenarušila kontinuitu služeb. Zároveň bude mít smysl sledovat, zda ostatní kraje nepřistoupí k obdobným krokům, což by ovlivnilo celonárodní debatu o modelu financování jídelen ve školách.
Pro nynější školní rok mají žáci a studenti v Karlovarském kraji zajištěny obědy bez ohledu na to, zda je jejich škola vybavena vlastní kuchyní, výdejnou, nebo využívá externího dodavatele. Rodiče zaplatí pouze za přímé suroviny na připravované pokrmy, zbytek pokryje kraj.
